Network
Lapisan singkong:
600 gram singkong parut
250 gram gula merah
40 gram gula pasir
150 ml santan dengan kekentalan sedang
100 gram kelapa parut
½ sdt garam
3 lembar daun pandan
½ bungkus agar-agar bubuk coklat
Lapisan putih:
60 gram tepung beras
40 gram tepung sagu
350 ml santan kekentalan sedang
¼ sdt garam
Baca Juga: Oseng Bawang Buat Ayam Goreng Makin Lezat, Siap-Siap Ketagihan Habis Mencoba! Ide Lauk Makan Harian
Langkah-langkah membuat talam singkong gula merah:
1. Siapkan panci, masukkan santan, garam, gula merah, gula pasir, dan juga pandan, kemudian aduk-aduk semuanya sampai tercampur rata.
2. Masak bahan tersebut sampai matang dan mendidih, gunakan api yang sedang ketika memasaknya.
3. Setelah matang, matikan kompor, biarkan larutan santan dan gula menjadi dingin.
4. Parut singkong yang sudah dicuci bersih sampai habis, lalu sisihkan ke dalam wadah, kemudian campurkan dengan 100 gram kelapa parut.
5. Setelah itu, masukkan larutan gula merah dan agar-agar plain, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata semua bahannya.
6. Olesi loyang dengan minyak secara merata, lalu tuang adonan talam singkong gula merah, ratakan dan sisihkan sementara.
7. Panaskan kukusan, lalu kukus adonan talam singkong gula merah selama 35 menit.
