Network
3. Bersihkan bagian bawah batang daun bawang dan seledri, cuci sampai bersih lalu potong kedua bahan ini dengan panjang sekitar 2 cm atau sesuai selera, sisihkan.
4. Selanjutnya, kupas bawang merah dan bawang putih, cuci sampai bersih lalu iris tipis keduanya, sisihkan.
5. Panaskan wajan, tuang secukupnya minyak goreng lalu gunakan untuk menumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.
6. Lanjut masukkan bakso yang sudah dipotong tadi, tumis selama beberapa saat sampai bakso agak berubah warna.
7. Tuang 500 ml air dan lanjut bumbui dengan lada bubuk, garam, kaldu jamur, dan sedikit gula pasir, aduk sampai rata dan tunggu sampai air mendidih dan bakso matang.
8. Setelah air mendidih, masukkan potongan tahu, aduk perlahan agar tercampur rata dan biarkan masak selama beberapa saat agar bumbu meresap.
9. Jika dirasa sudah cukup, segera koreksi rasa dan masukkan potongan daun bawang dan seledri, angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji.
10. Sop tahu bakso kuah bening super segar sudah siap disantap selagi hangat.
Selamat mencoba ya! ***
