Network
6. Ambil sebuah talenan, letakkan satu lembar kulit pangsit di atasnya. Olesi dengan adonan tepung di bagian pinggiran kulit pangsit.
7. Kemudian, letakkan satu butir telur puyuh rebus di tengah kulit pangsit. Lalu, bungkus telur puyuh dengan kulit pangsit membentuk mahkota bunga.
Usahakan mengolesi kulit pangsit dengan adonan tepung secara merata. Fungsinya agar kulit pangsit tidak mudah lepas ketika direkatkan.
8. Jika sudah membentuk mahkota bunga, bungkus kembali dengan satu lembar kulit pangsit yang pinggirannya sudah diolesi dengan adonan tepung.
Fungsinya agar kulit pangsit lebih kuat menahan telur puyuh dan tidak mudah sobek. Ulangi proses yang sama hingga selesai.
9. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam sebuah wajan. Masukkan kulit pangsit isi telur puyuh ke dalam minyak goreng panas.
10. Goreng kulit pangsit isi telur puyuh matang dan renyah. Jangan terlalu lama menggorengnya karena telur puyuh mudah meledak.
11. Jangan lupa juga untuk membolak-baliknya agar bisa matang merata. Setelah kulit pangsit isi telur puyuh matang, angkat dan tiriskan. Goreng sisanya sampai habis.
