Network
BERITASUKOHARJO.com - Mau ada acara arisan, bingung mau menyuguhkan apa? Sajikan saja kue ku bentuk jeruk nan cantik ini, bisa jadi isian snack box dan ide jualan.
Berbeda dari kue ku lainnya, kali ini bentuknya sangat mirip jeruk dengan warna kuning cerah yang mengkilap, bikin siapa pun ngiler saat melihatnya.
Selain tampilan yang menarik dan cantik, rasa kenyal, nggak keras, manis pas, dan gurih dari kacang hijau semakin menambah kelezatan kue ku bentuk jeruk ini.
Satu resep ini menghasilkan 17 pcs kue ku dengan berat adonan kulit 35 gram dan isian kacang hijau seberat 20 gram.
Rasa enak, bentuk menarik, cocok jadi ide jualan dan isian snack box yang akan langsung ludes habis dibeli oleh customer.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep kue ku bentuk jeruk dari kanal YouTube Rhe's Kitchen dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan kue ku bentuk jeruk berikut.
Resep Kue Ku/Kue Thok Bentuk Jeruk
Bahan Kulit:
200 ml santan
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
250 gr tepung ketan putih
125 gr kentang
4 sdm gula pasir
Pewarna makanan orange awal
Baca Juga: Paket Lengkap Lembut Moist Cantik, Resep Bolu Lapis Mudah untuk Pemula, Cocok untuk Ide Jualan Juga
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan 200 ml santan instan yang dicampur air. Tambahkan 1 lembar daun pandan dan ½ sdt garam. Lalu masak santan menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
2. Dalam wadah masukkan 250 gr tepung ketan putih, 4 sdm gula pasir, 125 gr kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan, dan ½ sdt vanili cair.
3. Kemudian aduk rata pakai tangan sampai teksturnya berpasir dan kentangnya tercampur rata.
4. Masukkan santan saat dalam keadaan hangat secara perlahan-lahan sambil terus diaduk dan diuleni menggunakan tangan.
Setelah teksturnya kalis,masukkan pewarna makanan warna orange, aduk rata kembali adonan.
5. Selanjutnya, siapkan isian kacang hijau yang sudah dibulat-bulatkan.
Siapkan juga daun pisang yang sudah dipotong-potong dan diolesi dengan minyak.
6. Ambil adonan sebanyak 35 gr, lalu di bentuk melengkung, masukkan kacang hijau, tutup dan bulatkan adonan.
7. Setelah dibentuk bulat, letakkan di atas daun pisang dan tata di atas loyang. Lakukan berulang membentuk kue hingga adonan selesai.
8. Setelah kue selesai bentuk, tata di atas dandang, taruh cengkeh yang sudah dicuci di atas tengah-tengah kue.
9. Setelah itu, kukus kue di kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 20 menit.
Setiap tiga menit sekali, buka tutup kukusan, lalu buka kembali agar kue tidak melebar.
10. Setelah dikukus, buka kukusan, lalu olesi dengan minyak goreng sehingga hasilnya jauh lebih mengkilap.
11. Selanjutnya, angkat kue dan tiriskan. Setelah dikeluarkan dari kukusan, hias kue dengan daun jeruk yang sudah digunting, ditusuk di bagian atas kue.
12. Kue tok atau kue ku bentuk jeruk siap disajikan.
Selamat mencoba!***
