Resep Capcay Kuah yang Lezat dan Gurih, Masakan Rumahan Seenak yang Dijual di Restoran, Bikin Tambah Nasi Lagi

BERITASUKOHARJO.com – Inilah resep capcay kuah yang cocok untuk masakan rumahan yang mudah dibuat, pakai resep ini hasilnya tak kalah enak dari restoran.

Untuk resep capcay kuah ini biasanya dibuat dari berbagai jenis sayuran, kamu bisa memanfaatkan sayuran yang ada di dalam kulkas.

Cita rasa capcay kuah yang lezat dan gurih ini, pasti bisa membuat nasi di rumah cepat habis, karena bisa membuat orang ketagihan.

Jika kamu ingin mencoba resep capcay kuah ini, kamu bisa simak rangkuman di bawah ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube iK_Ben_ Krisna.

Baca Juga: Resep Rahasia Tahu Krispi Super Renyah Tahan Lama, Bikinnya Mudah dan Cocok Banget Jadi Cemilan Santai

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Udang
Bakso
Bunga kol
Buncis
Sawi putih
Wortel
1 buah tomat
2 batang daun bawang
Cabe rawit secukupnya
300 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu jamur
2 sdt saus tiram
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
2 butir kemiri

Baca Juga: Jual 1000an Pasti Laris! Resep Olahan Tape Singkong Ini Bisa Jadi Ide Jualan Puding, Harga Murah Rasa Mewah

Cara memasak menu capcay kuah:

1. Siapkan blender, lalu masukkan 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 butir kemiri, dan 1 sdt merica bubuk.

2. Haluskan semua bahan sampai tercampur rata, lalu sisihkan ke dalam wadah terlebih dahulu.

3. Setelah itu, potong-potong beberapa jenis sayuran di antaranya ada wortel, sawi putih kol, dan buncis, lalu sisihkan juga.

4. Siapkan udang secukupnya yang sudah dikupas dan bakso, lalu potong-potong, sisihkan ke dalam wadah.

5. Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan dan tumis bumbu halus sampai matang.

6. Setelah matang, lalu masukkan udang, aduk-aduk dan masak sebentar, masukkan potongan wortel, masak sampai empuk.

Baca Juga: Ide Usaha Cemilan Olahan Kulit Pangsit dan Pisang, Jual 2000an Sudah Bisa Untung Banyak, Ini Resep Lengkapnya!

7. Lalu, masukkan kembang kol dan buncis, aduk-aduk dan masak sampai matang juga.

8. Tambahkan air secukupnya, masak sayuran sampai matang dan kuahnya mendidih.

9. Masukkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, 2 sdt saus tiram, dan juga 1 sdt garam, lalu aduk-aduk rata dan masak kembali.

10. Masukkan daun bawang, sawi putih, dan tomat, juga cabai rawit hijau, masak sebentar sampai layu saja.

11. Setelah matang, angkat dan sajikan menu capcay kuah di atas piring saji.

Itulah resep capcay sayur yang mudah dan sederhana, dimakan hangat-hangat dengan nasi pasti akan nikmat.

Jika kamu mempunyai alergi udang, kamu bisa memasaknya tanpa udang, misalnya diganti dengan potongan tahu atau yang lainnya.

Selamat mencoba. ***