Resep Kari Ayam Super Gurih, Cocok Dihidangkan Saat Sahur Nanti atau Sebagai Menu Makan Siang

BERITASUKOHARJO.com - Bulan Ramadhan tidak lama lagi, sudah punya menu yang cocok untuk waktu sahur nanti?

Ini dia, resep kari ayam yang super gurih dan mantap banget untuk dicoba. Cocok banget jadi menu yang dihidangkan saat sahur nanti, loh.

Selain jadi menu sahur, kari ayam ini juga sangat cocok sebagai menu makan siang, karena resep dan cara buatnya sangat praktis.

Dengan memasak menu kari ayam ini, kamu tidak membutuhkan waktu yang lama dalam memasaknya. Dijamin simple banget.

Baca Juga: Makan Cemilan Khas Bogor Ini Gak Cukup Satu, 1 Resep Roti Unyil Bisa Dapat 60 Pcs Ide Jualan Enak dan Empuk!

Langsung saja simak resep kari ayam ini yang telah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Hasika.

Bahan utama:

750 gr daging ayam

Bumbu yang dihaluskan:

9 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 ruas kunyit
1 cm jahe
2 lembar daun jeruk
2 buah kemiri
1 ruas lengkuas
1 sdt jinten
1 sdt ketumbar
1 sdt garam (kalau kurang asin bisa ditambah lagi, koreksi rasa terlebih dahulu ya)
1 sdt gula pasir

bahan yang dimasukkan:

5 sdm minyak goreng untuk menumis
2 batang sereh yang sudah aku geprek
7 lembar daun salam
1/4 sdt lada bubuk
1 liter santan encer
250 ml santan kental
1/2 sdt kaldu bubuk
3 buah daun bawang (diiris tipis)

Baca Juga: 1 Butir Telur jadi 36 Cup Brownies Lumer? Modal Sedikit Untung Selangit, Cocok untuk Ide Usaha Rumahan

Cara membuat:

1. Siapkan cobek atau ulekan untuk menghaluskan bumbu. Masukkan cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, kunyit dan juga jahe.

2. Setelah itu, masukkan daun jeruk, kemiri, lengkuas, jinten dan ketumbar. Kemudian, tambahkan garam dan gula pasir.

Lalu, ulek semua bumbu kari ayam tersebut sampai benar-benar halus, ya. Selain diulek, bisa juga bumbu kari ayamnya ini dihaluskan menggunakan blender.

3. Setelah itu, siapkan panci dan untuk memasak kari ayamnya. Masukkan sedikit minyak lalu, masukkan juga bumbu yang sudah diulek tadi.

4. Tambahkan batang sereh geprek dan daun salam. Ditumis hingga bumbunya matang. Lalu, tambahkan sedikit air dan lada bubuk.

Aduk-aduk lagi sampai tercampur rata.

5. Selanjutnya, masukkan ayam yang telah dipotong-potong dan dicuci bersih, di sini menggunakan ayam kampung, ya.

Baca Juga: Kuahnya Segar Banget, Resep Sop Bakso Telur Puyuh Ini jadi Favorit Anak, Cocok untuk Ide Menu Makan Harian

Aduk-aduk agar ayamnya tercampur rata dengan bumbu tersebut.

6. Setelah ayamnya tercampur rata dengan bumbu, masukkan santan encer terlebih dahulu. Lalu, tambahkan kaldu bubuk.

Aduk-aduk kembali dan masak kari ayam tersebut hingga kuahnya mendidih.

7. Setelah kuahnya mendidih, masukkan santan kentalnya agar lebih gurih. Lalu, masak kembali kari ayamnya hingga ayam empuk dan juga matang, ya.

Bila sudah matang, jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu. Lalu, tambahkan daun bawang yang telah diiris tipis-tipis.

Aduk-aduk kembali sebentar saja hingga daun bawangnya agak layu. Bila sudah seperti itu, angkat kari ayam dan sajikan di atas piring saji.

Baca Juga: Ternyata Tumis Bakso Buncis Jadi Endes karena Bahan Ini, Cuma Tambah Kemiri, Resep Lauk Makan Siang Makin Top

Jangan lupa taburi kari ayam ini dengan bawang goreng agar lebih enak. Menu masakan kari ayam ini sangat enak dan cocok disantap dengan nasi hangat.

Dijamin kamu bakalan lahap makan bila menyajikan menu kari ayam ini. Bagaimana? Tertarik untuk mencoba resep kari ayam ini di rumah? Selamat mencoba.***