Network
Cara:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan, lanjut potong tahu menjadi dadu kecil dengan ukuran sesuai selera masing-masing.
2. Letakkan potongan tahu ini ke dalam wadah kering, lalu taburi dengan tepung bumbu serbaguna secukupnya sampai tahu terlihat kering, aduk perlahan sampai rata.
3. Setelah rata, goreng tahu di minyak goreng yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng hingga kering dan permukaannya berubah warna coklat keemasan, angkat dan tiriskan.
4. Selanjutnya, geprek dan cincang halus bawang putih, potong tipis-tipis bawang bombay yang akan digunakan, sisihkan sementara.
5. Lanjut cuci bersih cabai merah keriting dan daun bawang, iris sarong keduanya lalu sisihkan untuk sementara.
6. Minyak bekas menggoreng tahu tadi, gunakan untuk menumis bawang putih cincang sampai harum dan layu.
7. Setelah itu, masukkan irisan bawang bombay dan juga cabai merah keriting, tumis sebentar sampai asal layu saja.
8. Tuang 200 ml air, aduk sampai rata lalu bumbui dengan saus cabai, saus tiram, gula pasir, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk sampai tercampur rata dan tunggu hingga mendidih.
