Network
8. Jika sudah kalis tutup dengan plastik, 1 jam.
9. Siapkan 200 gr terigu, 90 gr margarin putih, ¼ sdt garam, aduk menggunakan tangan bersih sampai kalis. Tutup menggunakan plastik wrap, taruh di chiller selama 1 jam.
10. Buka adonan air, bagi dengan berat 30 gr, bulat-bulatkan sampai membulat, susun.
11. Timbang dan bagi adonan sebanyak 15 gr, bulatkan sampai membulat seperti adonan minyak.
12. Ambil antrian adonan yang pertama, pipihkan dan rapatkan pinggirannya, taruh di bagian tengah-tengah adonan, rounding adonan.
13. Lakukan rounding adonan hingga seluruhnya selesai.
14. Ambil adonan pertama, pipihkan pakai tangan sampai benar-benar pipih, kemudian gilas adonan menggunakan rolling pin, lalu gulung dari bagian atas, lakukan sampai selesai.
15. Diamkan adonan pia thailand selama 30 menit.
