Network
BERITASUKOHARJO.com - Kota Bogor punya banyak makanan khas, salah satunya cemilan imut bernama roti unyil satu ini. Kecil-kecil tapi rasanya sangat enak dan teksturnya empuk.
Sebuah resep roti unyil dengan isian keju dan sosis akan dibagikan dalam artikel ini. Jenis cemilan mungil yang tidak cukup makan satu buah saja. Kamu pasti akan suka cemilan oleh-oleh khas Bogor ini.
Baca artikel resep roti unyil keju sosis dari awal sampai akhir. Kamu bisa menjadikannya ide jualan yang bakal banjir orderan, modalnya ekonomis karena satu resep saja bisa dapat 60 pcs roti unyil.
Berikut adalah resep lengkap roti unyil keju sosis khas Bogor, cemilan enak dan empuk bikin orang-orang antre untuk beli ide jualan satu ini.
Baca Juga: Resep Lemper Ayam Bakar, Cemilan Enak dan Mengenyangkan, Cocok Jadi Ide Jualan
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan roti unyil dari kanal YouTube Andins Kitchen. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
Bahan 1:
350 gr tepung terigu protein tinggi
150 gr tepung terigu protein sedang
125 gr gula pasir
3 kuning telur
1 putih telur
10 gram ragi instan
10 gram susu bubuk
Bahan 2:
75 ml susu cair
150 ml air dingin kulkas
Bahan 3:
1 sdt garam
100 gr butter
Bahan pelengkap:
Sosis potong
Keju cheddar potong
Egg wash untuk olesan (kocokan 1 telur dan 1 sdm susu)
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu masukkan 350 gram tepung terigu protein tinggi dan 150 gram tepung terigu protein sedang ke dalam wadah besar.
2. Selanjutnya, tambahkan juga dengan 125 gram gula pasir, tiga kuning telur, satu putih telur, 10 gram ragi instan, dan 10 gram susu bubuk.
3. Nyalakan mixer dan kocok adonan sampai tercampur rata. Selagi mengocok, tuangkan 75 ml susu cair dan 150 ml air dingin secara bertahap. Terus kocok adonan hingga kalis.
4. Ketika adonan sudah mulai kalis, tambahkan dengan satu sendok teh garam dan 100 gram butter. Lanjut kocok adonan menggunakan mixer sampai kalis elastis halus.
5. Jika adonan sudah sesuai ekspektasi, matikan mixer. Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama 45 menit sampai mengembang.
Baca Juga: Dagingnya Juicy dan Nikmat, Resep Ayam Panggang Bumbu Pedas untuk Menu Makan Harian Favorit Keluarga
6. Apabila 45 menit sudah berlalu, pindahkan adonan ke atas alas kerja. Bagi menjadi 60 bagian sama besar dengan tiap bagian memiliki berat 10 gram.
7. Bentuk tiap-tiap adonan tersebut menjadi bulatan. Jika semua adonan sudah dibentuk, tutup memakai serbet bersih dan diamkan selama 15 menit.
8. Kalau 15 menit sudah berlalu, buka tutupnya dan ambil satu buah adonan. Gilas sampai agak tipis lalu taruh sosis dan keju cheddar di atasnya.
Gulung adonannya dan taruh ke atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
9. Lanjut lakukan proses yang sama hingga selesai. Tutup adonan lagi dengan serbet bersih dan diamkan selama 30 menit.
10. Setelah 30 menit, buka tutupnya. Olesi adonan menggunakan egg wash (kocokan satu butir telur dan satu sendok makan susu cair) secara merata. Lakukan sampai habis.
11. Panaskan oven terlebih dahulu, kemudian masukkan adonan dalam loyang ke dalam oven. Panggang adonan selama 10 menit dengan api atas bawah pakai suhu 200 derajat Celcius.
12. Jika masih ada sisa adonan, setelah roti unyil sudah jadi, angkat dan sisihkan. Lanjut panggang sisa adonan lainnya.
13. Setelah semua roti unyil matang, kamu bisa langsung menyajikannya untuk keluarga di rumah. Anak-anak pasti suka karena ukurannya yang imut dan rasanya yang enak.
Sebagai ide jualan ekonomis, kemas dalam plastik mika atau carton box khusus makanan. Nikmat banget tidak kalah dari roti unyil asli dari Bogor. Selamat mencoba.***
