Network
1. Siapkan bahan-bahan, lalu masukkan 350 gram tepung terigu protein tinggi dan 150 gram tepung terigu protein sedang ke dalam wadah besar.
2. Selanjutnya, tambahkan juga dengan 125 gram gula pasir, tiga kuning telur, satu putih telur, 10 gram ragi instan, dan 10 gram susu bubuk.
3. Nyalakan mixer dan kocok adonan sampai tercampur rata. Selagi mengocok, tuangkan 75 ml susu cair dan 150 ml air dingin secara bertahap. Terus kocok adonan hingga kalis.
4. Ketika adonan sudah mulai kalis, tambahkan dengan satu sendok teh garam dan 100 gram butter. Lanjut kocok adonan menggunakan mixer sampai kalis elastis halus.
5. Jika adonan sudah sesuai ekspektasi, matikan mixer. Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama 45 menit sampai mengembang.
Baca Juga: Dagingnya Juicy dan Nikmat, Resep Ayam Panggang Bumbu Pedas untuk Menu Makan Harian Favorit Keluarga
6. Apabila 45 menit sudah berlalu, pindahkan adonan ke atas alas kerja. Bagi menjadi 60 bagian sama besar dengan tiap bagian memiliki berat 10 gram.
7. Bentuk tiap-tiap adonan tersebut menjadi bulatan. Jika semua adonan sudah dibentuk, tutup memakai serbet bersih dan diamkan selama 15 menit.
8. Kalau 15 menit sudah berlalu, buka tutupnya dan ambil satu buah adonan. Gilas sampai agak tipis lalu taruh sosis dan keju cheddar di atasnya.
