BERITASUKOHARJO.com - Seperti diketahui, bakwan merupakan salah satu gorengan kesukaan banyak orang Indonesia.
Sama dengan gorengan lainnya, bakwan memiliki tekstur yang garing nan renyah. Namun, sayangnya tak semua orang berhasil membuatnya.
Nyatanya, banyak orang kerap gagal membuat bakwan garing yang renyahnya awet bahkan meskipun sudah dingin.
Oleh karena itu, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep rahasia pedagang dalam membuat bakwan super garing meski sudah dingin.
Sangat cocok dijadikan sebagai ide usaha karena dijamin berhasil alias anti gagal!
Penasaran bagaimana resep lengkapnya? Langsung saja simak berikut ini, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube mbok midut.
Bahan-Bahan:
2 buah wortel (2 carrots)
1 buah jagung manis ( 1 sweet corn)
200 gr kol (8 oz of cabbage)
2 batang daun bawang (2 stalks of scallion)
3 siung bawang putih (3 cloves of garlic)
1 sdt lada bubuk (1 tsp of ground pepper)
2 sdm ketumbar bubuk (2 tbsp of ground coriander)
1 sdt garam (1 tsp of salt)
1 sdt kaldu bubuk (1 tsp of stock powder)
1/2 sdt msg (1/2 tsp of MSG)
1/2 sdt baking powder (1/2 tsp of baking powder)
250 tepung terigu (10 oz of flour)
100 gr tepung beras (4 oz of rice flour)
350 CC air dingin (1,5 cups of cold water)
Minyak untuk menggoreng (frying oil)
Cara Membuat:
1. Siapkan 2 buah wortel. Kemudian, parut wortelnya.
2. Siapkan 200 gram kol. Lalu, iris-iris kolnya.
3. Siapkan 2 batang daun bawang. Setelah itu, potong-potong daun bawangnya.
4. Selanjutnya, siapkan wadah. Kemudian, masukkan wortel, kol, dan daun bawangnya.
5. Lalu, masukkan juga 1 buah jagung yang sudah dipipil dan 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
Baca Juga: Peluang Usaha, Nih! Yuk, Coba Bikin Schotel Tape Keju Buat Ide Jualan Ekonomis, Dijamin Laris
6. Setelah itu, tambahkan 1 sendok teh lada bubuk, 2 sendok makan ketumbar bubuk, 1 sendok teh peres garam, 1 sendok teh kaldu bubuk, dan ½ sendok teh vetsin. Aduk hingga tercampur rata.
7. Jika sudah tercampur rata, masukkan 250 gram tepung terigu, 100 gram tepung beras, dan ½ sendok teh baking powder. Aduk rata lagi.
8. Kemudian, masukkan 350 CC air dingin secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
9. Jika sudah tercampur rata, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya.
10. Setelah minyaknya panas, ambil adonan secukupnya dengan sendok. Kemudian, masukkan ke dalam minyak panas sambil sedikit dipipihkan. Lakukan hingga semua selesai.
11. Goreng adonan bakwan hingga berwarna kuning kecokelatan/keemasan.
12. Jika sudah berwarna kuning kecokelatan/keemasan, angkat dan tiriskan.
13. Sajikan.
Selamat mencoba! ***