Network
1. Siapkan sebuah blender, lalu masukkan ayam, bawang putih, putih telur, tepung sagu, kecap asin, saus tiram.
2. Tambahkan juga minyak wijen, garam, gula, merica, kaldu jamur, dan es batu secukupnya, lalu blender sampai halus dan tercampur rata.
3. Masukkan udang dan ½ bagian lagi ayamnya, cincang beberapa saat saja, lalu sisihkan ke dalam sebuah wadah.
4. Setelah itu, masukkan ½ dari parutan wortel, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan adonannya.
5. Siapkan kulit pangsit, lalu isi dengan 1 sdm adonan tadi dan parutan wortel secukupnya, bentuk sesuai selera.
6. Lakukan proses mengisi adonan dan membentuk adonannya sampai habis dan selesai, lalu sisihkan ke dalam wadah sementara.
7. Siapkan dan panaskan alat kukusan di atas kompor, lalu masukkan dimsum dan kukus sampai matang selama 15 sampai 20 menit.
8. Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu dimsum di atas piring.
9. Buat saus cocolan, potong atau cincang bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, lalu tumis sampai harum.
