Resep Ikan Bakar Bumbu Pecel, Gurih dan Sedap Sekali, Hidangan Makan Keluarga yang Bikin Ketagihan

BERITASUKOHARJO.com – Masak ikan bakar bumbu pecel seperti ini untuk hidangan makan keluarga.

Rasa yang gurih akan membuat satu keluarga ketagihan dengan ikan bakar bumbu pecel ini, rasanya sungguh sedap sekali.

Saat menghidangkan ikan bakar bumbu pecel ini, siap-siap masak nasi banyak karena satu keluarga pasti ingin nambah terus hidangan yang satu ini.

Berikut ini resep ikan bakar bumbu pecel yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @rosemary_kitchen_id.

Baca Juga: Tumis Kembang Turi akan Jadi Ide Jualan Lauk Paling Dicari, Belum Banyak yang Tahu dan Unik!

Bahan-Bahan:

- 1 ekor atau 500 gr ikan ekor kuning (bisa ikan lain)

- 1 jeruk nipis

- Garam dan lada bubuk

Bahan Bumbu Pecel:

- 250 gr kacang tanah (digoreng tapi jangan sampai gosong)

- 100 gr gula jawa

- 4 siung bawang putih

- 3 cabe keriting merah

- 2 cm kencur

- 1 sdt garam

- ½ sdt gula pasir

- ¼ sdt asam jawa

- ¼ sdt terasi

- 1 butir kemiri sangrai

- 1 sdm bawang merah goreng

- 2 air perasan jeruk limo

- 2 daun jeruk iris tipis (buang tulang)

- Air secukupnya

Baca Juga: Menu Makan Favorit Keluarga: Resep Semur Ayam, Manis dan Gurih, Bikin Selera Makan Meningkat!

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan blender atau cobek. masukkan 250 gr kacang tanah yang sudah digoreng.

2. Blender setengah kasar kacang tanah. Lalu masukkan 100 gr gula jawa, 4 siung bawang putih, 3 buah cabe keriting merah, 2 cm kencur.

3. Tambahkan 1 sdt garam, ½ sdt gula pasir, ¼ sdt asam jawa, ¼ sdt terasi, dan 1 butir kemiri. Blender semua bahan sampai halus.

4. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu halus, 1 sdm bawang merah goreng, 2 air perasan jeruk limo, dan 2 lembar daun jeruk yang diiris tipis.

Baca Juga: Resep Tumis Orek Telur Tauge untuk Menu Makan Malam Murah Meriah, Rasa Enak Parah Buatnya Simple, Sat-Set!

5. Aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan air secukupnya dan masak sampai matang.

6. Jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan sisihkan.

7. Selanjutnya, siapkan 1 ekor atau 500 gr ikan ekor kuning. Bersihkan ikan.

8. Setelah itu, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan rendam selama 3 menit lalu cuci bersih.

9. Sayat beberapa bagian di badan ikan, lalu taburi secukupnya garam dan lada.

10. Siapkan oven dan olesi ikan dengan bumbu pecel, sisakan untuk bahan olesan.

Baca Juga: Mangkal Depan SD Pasti Langsung Diserbu Bocil, Coba Resep Ide Usaha Sotong, Renyah di Luar Kenyal di dalam

11. Panggang ikan dengan suhu 200 derajat selama 45 menit atau sampai matang kecoklatan.

12. kemudian sesekali olesi dengan bumbu pecel dan panggang kedua sisi ikan.

13. Setelah 45 menit dan ikan sudah matang, oles kembali dengan bumbu pecel dan angkat.

14. Kini ikan bakar bumbu pecel siap untuk disajikan.

Sajikan ikan bakar bumbu pecel saat masih panas, lalu hidangkan dengan nasi, irisan tomat dan potongan ketimun. Sedap sekali.***