Aduk-aduk bahan kering tersebut sampai benar-benar tercampur rata dan siap digunakan, ya.
5. Selanjutnya adalah pada wadah yang berisi adonan kering, lubangi adonan kering tersebut. Lalu, tuangkan bahan cair secukupnya pada lubang adonan tersebut.
6. Kemudian, masukkan ayam fillet yang sudah dibumbui tadi ke dalam adonan tersebut sambil diremas-remas agar tepung bumbunya ini bisa menempel pada ayam fillet.
Bila ayam fillet sudah dibalut tepung dan menghasilkan keriting pada tepung ayamnya, usahakan langsung dimasukkan ke dalam minyak panas, ya agar tidak melempem bila terlalu lama didiamkan.
7. Goreng ayam krispi tersebut menggunakan api sedang saja sambil dibolak-balik agar ayam krispi matang merata.
Dengan cara seperti ini, akan membuat ayam krispi jadi lebih keriting, kribo dan krispi banget. Adonan tepungnya juga tebal tapi tetap renyah dan krispi.
Bila ayam krispi ini sudah matang, angkat dan dinginkan. Lalu, siapkan mika plastik yang sudah dilapisi dengan kertas minyak.
8. Masukkan ayam krispi ke dalam mika tersebut. Lalu, beri saus bungkus dan siap untuk dijual.