Network
BERITASUKOHARJO.com - Olahan dimsum kali ini beda dari biasanya. Terbuat dari kulit pangsit dan singkong, memang bisa? Bisa dan hasilnya tidak kalah enak dan gurih, lho!
Sebuah resep dimsum olahan singkong dan kulit pangsit ini mudah sekali dibuat. Kamu bisa menjadikannya sebagai cemilan ide jualan terbaru yang akan membawa untung gede.
Baca artikel resep ini dari awal sampai akhir agar berhasil. Kamu bisa kaya karena masih belum banyak yang menjual dimsum dari singkong dan kulit pangsit ini. Orang-orang akan tertarik membelinya.
Berikut adalah resep lengkap cemilan dimsum olahan kulit pangsit dan singkong untuk ide jualan terbaru. Dijamin rasanya akan enak dan untung gede bisa didapat dalam sekejap.
BeritaSukoharjo.com sudah mengutip semua bahan dan cara pembuatan dimsum singkong ini dari kanal YouTube Cooking With Michan. Simak selengkapnya!
Bahan A:
250 gr singkong parut (kalau banyak airnya bisa diperas terlebih dahulu)
2 sdm tepung bumbu serbaguna
2 sdm tepung tapioka
1 butir telur
1/4 sdt kaldu bubuk
2 batang daun bawang (diiris tipis)
Bahan B:
5 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat
Sejumput garam
Sejumput kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
Air secukupnya
Tepung maizena secukupnya (opsional, hanya ditambahkan jika kurang kental)
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu kupas singkong dan cuci bersih. Parut sampai selesai dan menghasilkan 250 gram singkong parut, peras airnya dan gunakan ampasnya saja.
2. Tambahkan singkong parut dengan dua sendok makan tepung bumbu serbaguna dan dua sendok makan tepung tapioka.
3. Pecahkan satu butir telur ke dalam singkong parut, lalu masukkan juga seperempat sendok teh kaldu bubuk dan irisan satu batang daun bawang.
4. Kemudian, aduk-aduk semua bahan tersebut hingga benar-benar tercampur rata. Ambil kulit pangsit secukupnya, mulai dengan satu lembar kulit pangsit dan isian dengan setengah sendok makan adonan.
5. Sebelumnya, siapkan dulu cetakan-cetakan kue talam. Olesi cetakan menggunakan minyak goreng secara tipis-tipis. Kulit pangsit yang sudah diisi adonan tadi dibentuk layaknya bunga.
6. Lalu, masukkan kulit pangsit dengan isian tersebut ke dalam cetakan. Lakukan proses yang sama hingga adonannya habis.
7. Selanjutnya, beri topping di atas adonan dengan irisan daun bawang secukupnya. Lakukan sampai selesai.
8. Susun adonan dalam cetakan itu di atas kukusan. Panaskan panci kukusan dahulu hingga airnya mendidih. Masukkan adonan ke dalam kukusan dan kukus selama 20 menit.
9. Kalau 20 menit sudah berlalu, matikan api. Biarkan untuk tetap berada di dalam kukusan agar tidak mengeras.
10. Rebus air secukupnya di dalam panci, setelah air mendidih, masukkan lima buah cabe merah keriting, lima buah cabe rawit merah, satu siung bawang putih, dan satu buah tomat.
11. Tutup pancinya dan rebus semua bahan tersebut hingga matang. Buka tutupnya dan aduk-aduk, jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Diamkan sampai dingin.
12. Setelah dingin, masukkan ke dalam blender. Tambahkan dengan sedikit air lalu blender sampai halus.
13. Siapkan mangkok dan saring hasil blender tersebut ke dalamnya. Tekan-tekan agar tersaring secara sempurna.
14. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu halus yang sudah disaring tadi. Aduk-aduk rata.
15. Masukkan juga dengan sejumput garam, sejumput kaldu bubuk, dan satu sendok makan gula pasir. Aduk-aduk sampai rata.
16. Masak sebentar lalu kecilkan api, tumis sampai rata dan mengental. Jika sudah mengental, angkat dan matikan api. Tempatkan saus yang sudah jadi ke sebuah mangkok kecil.
Nah, kamu bisa menyajikan dimsum singkong ke atas piring dengan semangkok saus yang kamu buat tadi. Rasanya dijamin enak tidak kalah dari dimsum ayam atau udang.
Tidak hanya itu, jika menjadi ide jualan, kamu bisa menempatkannya dalam wadah mika dan kemas saus dalam plastik bening kecil. Selamat mencoba!***
