Network
9. Siapkan blender, masukkan 6 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 butir kemiri, dan ½ sdt ketumbar. Blender hingga halus.
10. Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus sampai harum.
11. Kemudian masukkan 65 ml santan instan, 100 ml air kaldu ayam, 1 batang sereh, 3 lembar daun jeruk, 1 lembar daun salam, ¼ sdt merica bubuk, gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
12. Setelah tercampur rata, masukkan ayam, aduk rata kembali, lalu kecilkan api kompor.
13. Biarkan bumbu sampai meresap dan airnya menyusut habis. Jangan lupa koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas, angkat.
14. Siapkan daun pisang, lalu ambil 2 sdm ketan kemudian pipihkan. Beri isian di tengahnya, lalu gulung dan bungkus rapi. Sematkan dengan tusuk gigi di tiap ujungnya.
15. Selanjutnya, panaskan panggangan atau teflon. Oles tipis-tipis panggangan dengan minyak goreng, lalu panggang lemper sampai matang.
16. Lemper bakar siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***
