Network
11. Tumis bumbunya sampai harum dan matang, lalu tuangkan 400 ml air, kemudian aduk-aduk rata, matikan api kompornya.
12. Setelah itu, masukkan bumbu tersebut ke dalam panci berisi air sebanyak 1,5 liter, masukkan ayam, lalu aduk-aduk rata.
13. Tutup pancinya, lalu masak sampai kuah soto mendidih, kemudian masukkan kayu manis, bunga lawang, dan cengkeh.
14. Tuangkan 200 ml susu full cream, 1 bungkus santan instan, lalu aduk-aduk merata.
15. Tambahkan 1 ½ sdt gula pasir, 1 sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, aduk-aduk rata dan masak sampai mendidih.
16. Siapkan mangkuk, lalu masukkan potongan kentang goreng, tomat, suwir ayam, kaldu atau kuah soto
17. Tambahkan daun bawang dan bawang goreng, lalu sajikan soto ayam Betawi.
Itulah resep membuat soto ayam Betawi, sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah.
Selamat mencoba. ***
