Resep Soto Ayam Lamongan, Sajian Hangat dan Lezat Saat Musim Hujan

3. Lalu, masukkan sayap ayam. Aduk sampai tercampur rata. Lalu, tambahkan air. Masak ayam menggunakan api besar selama 30 hingga 1 jam.

4. Masukkan gula pasir, garam, merica bubuk, kaldu ayam, dan penyedap. Aduk rata dan tambahkan air jika kuahnya menyusut.

Baca Juga: Olahan Ayam Ini Bisa Jadi Menu Favorit Keluarga di Rumah, Resep Simple dengan Rasanya yang Enak

5. Lalu, masukkan ayam fillet. Aduk kembali dan rebus selama 20 menit.

6. Selanjutnya, kita buat serbuk koya. Siapkan blender, masukkan bawang putih goreng. Lalu, haluskan. Haluskan kerupuk udang

7. Siapkan wadah, masukkan kerupuk udang dan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

8. Untuk soun, bilas dengan air panas hingga empuk. Kemudian bilas lagi dengan air dingin.

Baca Juga: Gak Nyangka, Bahan-Bahan Simpel Bisa Bikin Kwetiau Goreng ala Abang-Abang, Pedas Gurihnya Pas, Kamu Pasti Suka

9. Selanjutnya keluarkan paha ayam. Lalu, potong paha ayam.

10. Terakhir, siapkan mangkuk saji. Masukkan soun, sayur kol secukupnya, ayam, dan telur rebus. Lalu, taburi dengan seledri, siram dengan kuah soto lamongan, dan taburi bubuk koya di atasnya.