Ayam Bakar Pakai Bumbu Rujak? Yuk Cobain Resep Menu Lezat yang Satu Ini! Bumbunya Meresap Sempurna Bikin Nagih

BERITASUKOHARJO.com – Bagaimana jadinya jika ayam bakar dimarinasi dengan bumbu rujak? Apakah hasilnya akan lezat? Yuk, simak selengkapnya artikel resep masakan ini!

Untuk resep ayam bakar bumbu rujak ini mungkin belum banyak orang yang mengetahuinya, tetapi kali ini kamu harus mencobanya di rumah.

Perpaduan cita rasa ayam bakar bumbu rujak yang lezat, gurih, dan segar ini membuat siapa saja yang menyantapnya pasti akan suka.

Menggunakan resep dan cara membuat ayam bakar bumbu rujak dari artikel ini hasilnya pasti memuaskan, bahkan bumbunya juga akan meresap sempurna ke dalam dagingnya.

Jika kamu tertarik untuk mencoba membuat menu ayam bakar bumbu rujak ini, pastikan kamu mencatat resep lengkapnya di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Pakai Resep Ini Sambal Tomat Bisa Tahan Lama, Pas untuk Pelengkap Segala Hidangan, Pastinya Pedas Gurih Nikmat

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan marinasi:
1 ekor ayam broiler
1 buah jeruk nipis
½ sdt garam
½ sdt merica
Bahan bumbu halus:
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 butir kemiri sangrai
2 cm jahe, iris
3 cm kunyit, iris
4 cm lengkuas, iris
3 saset terasi
Minyak

Bahan giling:
11 buah cabai merah
12 cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
2 buah tomat merah
Bahan lainnya:
2 batang serai
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 sdm gula merah sisir
2-4 sdm air asam jawa
100 ml santan
300 ml air
½ sdt garam
1-2 sdm gula
1 sdt kaldu bubuk/penyedap
Pelengkap:
Timun
Kemangi
Jeruk limau

Baca Juga: Resep Kari Ayam Makin Spesial Tambah Bahan Ini, Tanpa Santan Lebih Gurih, Sedap, dan Empuk!

Langkah-langkah resep membuat ayam bakar bumbu rujak:

1. Siapkan satu ekor ayam, lalu potong-potong menjadi enam bagian, kemudian cuci sampai bersih dan tiriskan ke dalam sebuah wadah.

2. Setelah itu, masukkan garam, merica bubuk, dan perasan jeruk nipis secukupnya, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

3. Kemudian, diamkan dan marinasi potongan ayam tersebut selama 30 menit sampai bau amisnya hilang.

4. Siapkan sebuah blender, lalu masukkan bahan-bahan yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri.

5. Tambahkan juga terasi dan minyak goreng secukupnya, lalu blender semua bumbu sampai tercampur rata dan halus, kemudian sisihkan sementara.

Baca Juga: Resep Ide Jualan Seblak Kwetiau, Rasanya Gurih dan Pedas Nampol, Disantap Saat Cuaca Panas Pasti Mantap

6. Buat cabai giling, siapkan dan didihkan air secukupnya di dalam panci, lalu rebus cabai merah dan cabai keriting selama 5 menit.

7. Setelah selesai direbus, lalu angkat dan bilas cabai dengan air, sisihkan sementara.

8. Siapkan blender lagi, lalu masukkan tomat, cabai merah dan cabai keriting yang sudah direbus, bleder kasar saja.

9. Setelah itu, sisihkan bumbu ke dalam wadah terlebih dahulu.

10. Panaskan secukupnya minyak goreng di dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus tadi, tumis hingga aroma harumnya keluar.

11. Setelah itu, masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk-aduk rata dengan bumbunya, lalu tumis beberapa saat.

12. Masukkan cabai giling, lalu aduk-aduk lagi sampai tercampur rata dengan bumbunya.

Baca Juga: Dijamin Jadi Favorit! Yuk Cobain Resep Misoa Ayam Kecap Ini! Rasanya Gurih dan Wangi, Pasti Bikin Kenyang

13. Tambahkan air asam jawa, santan, air, dan gula merah, lalu aduk-aduk rata.

14. Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, aduk-aduk rata lagi dan ungkep ayam selama 30 menit.

15. Setelah selesai diungkep, lalu masukkan ayam ke dalam air fryer, panggang selama 10 menit di suhu 200 derajat sampai matang atau kamu bisa membakarnya dengan cara manual dengan alat panggangan.

16. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam bakar bumbu rujak.

Itulah resep dan cara membuat sajian ayam bakar bumbu rujak.

Selamat mencoba. ***