Bukan Dadar Gulung Biasa, Tapi Mille Crepes yang Super Lembut dan Ekonomis, Cek Resep Berikut!

BERITASUKOHARJO.com - Dari tampilannya memang kelihatan seperti dadar gulung biasa yang berwarna coklat.

Namun, kue ini bukan dadar gulung biasa, ya tapi ini adalah mille crepes roll yang rasanya super enak dan lembut banget.

Nah, mille crepes roll ini bentuknya memang unik, karena berbeda dengan mille crepes lainnya yang bentuknya bulat seperti kue tart.

Meskipun bentuknya berbeda, tetapi mille crepes roll ini rasanya tidak kalah jauh enak dengan mille crepes lainnya, loh.

Baca Juga: Resep Ikan Super Enak dan Gurih Banget, Bisa Jadi Menu Favorit Keluarga di Rumah

Apalagi mille crepes roll yang satu ini memiliki resep yang sangat mudah dan berbahan yang sangat ekonomis, alias murah meriah.

Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap mille crepes roll ini dari kanal YouTube Dapur Riara.

Bahan isian:

- 100 gram whipcream bubuk
- 1 saset coklat bubuk
- 200 ml air es

Bahan kulit:

- 2 butir telur
- 2 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdm coklat bubuk
- 250 ml susu cair fullcream
- 35 gram margarin cair

Baca Juga: Dijamin Jadi Favorit! Yuk Cobain Resep Misoa Ayam Kecap Ini! Rasanya Gurih dan Wangi, Pasti Bikin Kenyang

Cara membuat:

1. Siapkan wadah dan masukkan coklat bubuk ke dalam wadah tersebut. Setelah itu, tambahkan air hangat dan aduk-aduk sampai coklat bubuk tercampur rata dan larut.

Jika coklat sudah tercampur rata dan larut dalam air tersebut, bisa disisihkan terlebih dahulu.

2. Selanjutnya adalah kita akan membuat butter cream lagi, ya. Siapkan wadah bersih dan masukkan whipcream bubuk ke dalamnya.

3. Setelah itu, tuangkan air es ke dalam whipcream bubuk tersebut. Usahakan menggunakan air es yang benar-benar dingin, ya.

Kemudian, kocok atau mixer kedua bahan tersebut sampai whipcream benar-benar mengembang kaku dan berjejak, ya.

4. Setengah whipcream mengembang, masukkan larutan coklat yang sudah dibuat tadi. Mixer kembali hingga larutan coklat tercampur rata dengan whipcream.

Baca Juga: Tanpa Tepung! Pakai Resep Ini Brownies Tetap Nikmat, Nyoklat dan Lembut Sekaligus Renyah, Pas Jadi Ide Jualan

Bila sudah tercampur rata, whipcream tersebut bisa dimasukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu agar tidak mencair.

5. Selanjutnya adalah siapkan eadah lain untuk membuat adonan kulit coklatnya. Masukkan telur dan gula pasir ke dalam wadah.

6. Lalu, tambahkan garam dan kocok ketiga bahan tersebut sampai tercampur dan gula larut. Dikocok menggunakan whisk saja, ya.

7. Setelah gula larut, masukkan bahan lainnya yaitu tepung terigu dan coklat bubuk sambil disaring agar tidak menggumpal.

Aduk-aduk sebentar sampai tercampur.

8. Lalu, tambahkan juga susu full cream cair ke dalam adonan tepung tersebut dan aduk-aduk kembali sampai benar-benar tercampur rata.

9. Kemudian, masukkan juga margarin yang sudah dicairkan ke dalam adonan kulit mille crepes tersebut.

Baca Juga: Modal Ide Jualan Ini Irit Banget! Tahu dan Telur Olah Jadi Martabak Super Enak, Ada Cabe Rawit Bikin Pedas Pol

Diaduk kembali sampai tercampur rata. Kemudian, adonan kulitnya itu disaring terlebih dahulu agar tidak ada yang bergerindil atau menggumpal, ya.

10. Selanjutnya, panaskan teflon anti lengket. Lalu, tuang adonan kulit coklat sekitar satu centong adonan dan biarkan mengering bagian atas dan pinggirnya.

Bila sudah mengering, artinya kulit mille crepes ini sudah matang dan lanjutkan hingga adonan habis, ya.

11. Selanjutnya adalah ambil dia lembar kulit mille crepes coklat. Lalu, beri isian whipcream tadi. Diolesi ke seluruh permukaan kulit.

Kemudian, lipat kulitnya dan pastikan isiannya tidak ada yang keluar, ya. Lakukan hingga kulit dan isian habis.

12. Jika sudah, kemas mille crepes gulung ini ke dalam kertas cup dan masukkan ke dalam box dan bisa didiamkan di dalam kulkas selama 2 jam agar hasilnya lebih enak saat dinikmati. Selamat mencoba.***