Network
5. Selanjutnya di minyak yang sama, masukkan ikan asin yang sudah dicuci. Lalu, digoreng juga hingga ikan asin setengah matang.
Bila ikan asinnya sudah setengah matang, angkat dan tiriskan ikan asin dari minyak.
6. Kemudian, siapkan wajan lain dengan sedikit minyak untuk bumbu halusnya. Tumis bumbu halus tersebut sampai harum.
7. Setelah bumbu halusnya harum, bisa dimasukkan lengkuas, daun salam, penyedap rasa, garam dan kaldu bubuk, ya.
Aduk bumbunya sampai tercampur dan tumis bumbu sampai matang dan tanak.
8. Setelah bumbu matang dan tanak, masukkan terong hijau yang sudah digoreng setengah matang tadi, ya.
Aduk-aduk sampai terong hijau tercampur rata dan matang, ya.
9. Jika sudah, masukkan ikan asin goreng yang setengah matang. Aduk-aduk kembali hingga bumbunya meresap ke dalam ikan asin dan terong hijau.
