Network
Untuk menentukan apakah singkong untuk bahan ide jualan cemilan tradisional klepon ini sudah empuk dan matang atau belum, lihat bagian permukaannya.
Jika permukaan singkong sudah pecah maka sudah matang dan empuk.
Baca Juga: Tanpa Santan! Begini Resep Garang Asem Ayam yang Enak dan Segar untuk Menu Masakan Sehari-hari
3. Ketika singkong sudah matang, matikan kompor dan tiriskan sebentar dan pindahkan ke dalam mangkuk.
4. Pisahkan sumbu singkong dari dagingnya lalu lumatkan selagi panas menggunakan gelas, ulekan, atau alat lainnya.
5. Selanjutnya, mulai buat adonan cemilan tradisional klepon singkong ini dengan menambahkan 100 gram tepung tapioka ke dalam mangkuk.
6. Aduk merata kemudian tambahkan beberapa tetes pasta pandan. Aduk kembali sampai adonan berubah warna kehijauan.
Resep ide jualan ini hanya menggunakan pasta pandan tapi bisa juga gunakan jenis pasta lainnya.
7. Tambahkan 1/2 sendok teh garam lalu kembali aduk adonan klepon singkong tersebut hingga rata. Saat suhunya agak dingin, uleni dengan tangan.
