Resep Sambal Terong Teri Medan, Menu Ekonomis dan Simple dengan Cita Rasa yang Lezat

BERITASUKOHARJO.com – Kamu bingung mau masak apa? Yuk, masak dengan resep di bawah ini!

Resep yang bisa kamu coba yaitu resep sambal terong teri medan. Bahan yang digunakan untuk membuat menu yang satu ini sangat ekonomis.

Meskipun terbuat dari bahan yang ekonomis, cita rasa dari sambal terong teri medan memiliki cita rasa yang lezat.

Baca Juga: Resep Brudel Cake Cuma 1 Telur, Tanpa Oven, Ide Cemilan Kumpul Arisan atau Buat Tamu

Untuk membuatnya juga sangat simple. Kamu bisa ikuti resep sambal terong teri medan di bawah ini.

Langsung saja, dilansir dari akun Instagram @intankarinaijo, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep sambal terong teri medan yang ekonomis, simple, dan lezat, berikut resepnya.

Bahan Dasar:

5 terong ukuran besar

Minyak untuk menggoreng

2 sdm teri medan

1 sdm gula

1 sdt garam

1 sdm air asam jawa

Kaldu jamur secukupnya

Baca Juga: Masakan Tahu Tempe ala Desa Justru Jadi Bintang Utama, Lezatnya Buat Ketagihan Makan

Bahan Bumbu Halus:

10 cabai merah besar

10 cabai merah keriting

10 cabai rawit merah

1 tomat merah

1 sdt terasi

10 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Baca Juga: Selera Makan Auto Naik dengan Resep Tumis Tahu Sosis Mercon! Lauk Makan Pedas Paling Nampol

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan, ambil 5 buah terong ukuran besar. Lalu potong sesuai selera. Kemudian, masukkan ke dalam larutan air dan garam. (rendam dg air dan garam). Rendam terong sesaat.

2. Selanjutnya, kita buat bumbu halus. Siapkan blender atau ulekan, masukkan 10 cabai merah keriting dan 10 cabai merah besar yang telah dipotong kecil.

3. Kemudian, tambahkan 1 buah tomat merah, 2 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, 10 cabai rawit merah, dan 1 sdt terasi. Haluskan semua bahan untuk bumbu. Kemudian, sisihkan terlebih dahulu.

4. Kemudian, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Lalu, masukkan terong. Goreng sampai matang. Lalu, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Cireng Isi Seblak, Cemilan Mini yang Pedas Mantap, Cocok Jadi Ide Jualan Ekonomis, Siap-siap Laris Manis

5. Kemudian, masukkan 2 sdm teri medan. Goreng sampai matang. Lalu, angkat dan tiriskan.

6. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak. Lalu, masukkan bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai beraroma wangi.

7. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Tumis lagi hingga tercampur rata dan masak hingga bumbunya matang.

8. Kemudian, masukkan ikan teri medan. Tumis kembali sampai rata. Lalu, lakukan koreksi rasa, jika sudah pas matikan api kompor.

Baca Juga: Boros Nasi Setelah Tahu Resep Tumis Daun Pepaya Jepang Ini, Anti Ribet dan Pastinya Lezat Cocok Jadi Lauk

9. Kemudian, masukkan terong goreng. Aduk sampai tercampur rata.

10. Sambal terong teri medan siap disajikan dengan nasi hangat.
Itulah resep sambal terong teri medan yang simple dibuat dan pastinya memiliki cita rasa yang lezat.

Selamat memasak.***