Network
- Kuning telur diencerkan dengan sedikit air
Taburan:
- Wijen dan daun bawang dipotong-potong secukupnya
Cara Membuat:
1. Langkah pertama untuk membuat roti kukus isi abon yaitu siapkan wadah, lalu masukkan 275 gram tepung terigu cakra kembar dan 75 gram tepung segitiga.
2. Masukkan juga 60 gram gula pasir, 2 sdt ragi roti instan, ¼ sdt garam, dan 25 gram susu bubuk. Lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Selanjutnya, tuang 180-200 ml air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai didapat adonan yang tercampur rata.
4. Jika adonannya dirasa sudah cukup, berhenti menambahkan air. Tapi jika adonan masih terlalu keras tambahkan lagi airnya sampai mendapatkan tekstur adonan yang pas.
5. Kemudian, masukkan 70 gram margarin lalu uleni kembali adonan dengan tangan kurang lebih selama 10 menit lalu lanjut pakai mixer selama 5 menit sampai kalis elastis. Setelah itu diamkan adonan selama 10 menit.
