Network
BERITASUKOHARJO.com – Sedang mencari resep lauk anti ribet yang bisa bikin ketagihan? Coba olahan tahu terong pedas manis.
Meskipun hanya tahu terong pedas manis yang kedengarannya sederhana sekali, lauk dari resep ini bisa, loh buat siapapun ingin makan terus.
Bahkan kenikmatan dari resep lauk tahu terong pedas manis ini bisa buat nasi sebakul cepat habis.
Pastinya resep tahu terong pedas manis cocok banget untuk disajikan sebagai lauk keluarga di meja makan
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep tahu terong pedas manis ini dari kanal YouTube CHECHE KITCHEN. Simak dan buat lauk ini di rumah.
Bahan:
4 buah tahu putih
1 buah terong ungu
5 buah cabai keriting merah
3 siung bawang putih
3 sendok makan tepung maizena
2-3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tomat
1 sendok teh saus tiram
1 sendok teh minyak wijen
Merica bubuk
Garam secukupnya
Langkah-Langkah:
1. Cuci bersih 1 buah terong dan potong menjadi beberapa bagian. Rendam dalam larutan air garam sampai airnya keruh. Lalu tiriskan dan cuci bersih.
Pada resep lauk tahu terong pedas manis ini menggunakan terong ungu.
2. Selanjutnya, siapkan bumbu dengan mengiris tipis 3 siung bawang putih dan 5 buah cabai keriting merah. Sisihkan sementara waktu.
3. Ambil tahu putih sebanyak 4 buah dan potong beberapa bagian dengan ukuran agak besar lalu simpan sebentar.
Tahu putih dalam resep tahu terong pedas manis ini hanya dibagi menjadi dua bagian saja.
4. Terong tadi kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk dan taburkan 3 sendok makan tepung maizena ke atas terong.
5. Aduk hingga merata lalu goreng terong tersebut dalam minyak goreng yang benar-benar panas. Sesekali balik agar terong matang merata.
Jangan menggoreng terong terlalu lama karena bisa terlalu lembek.
6. Jika bagian luar terong sudah agak kering, segera angkat terong dari minyak goreng dan tiriskan. Sisihkan dahulu.
7. Giliran masukkan tahu dalam minyak goreng yang sama. Goreng sampai kering dan berwarna kekuningan sambil dibalik sesekali.
8. Saat tahu sudah matang, segera angkat dan tiriskan lalu sisihkan juga sama halnya dengan terong tadi.
9. Berikutnya tumis irisan bawang putih menggunakan sedikit minyak. Masak sampai berubah warna kecokelatan dan beraroma wangi.
10. Tambahkan juga irisan cabai keriting merah dan tumis bersama bumbu iris sampai cabai agak layu.
11. Bumbui dengan 2-3 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saus tomat, 1 sendok teh saus tiram, dan 1 sendok teh minyak wijen.
12. Masukkan juga merica bubuk secukupnya dan garam (opsional). Semua bahan tahu terong pedas manis dalam resep di lalu diaduk rata.
13. Cek rasa lalu kecilkan api dan segera masukkan terong serta tahu goreng. Aduk merata sampai bumbu menempel di permukaan tahu dan terong.
14. Jika sudah matang, angkat dan sajikan lauk tahu terong pedas manis ini bersama nasi.
Itulah resep lauk nikmat yang sebenarnya sederhana sekali. Hanya tahu terong pedas manis tapi bisa bikin ketagihan.
Jika kamu tidak ada waktu banyak saat membuat lauk, resep tahu terong pedas manis ini bisa jadi alternatif hidangan ati ribet.
Selamat mencoba.***
