Network
BERITASUKOHARJO.com - Bingung mau bikin lauk makan apa untuk keluarga di rumah? Nah, pas banget di kulkas masih ada ampela ayam, enaknya dimasak pakai resep ini. Hasilnya spesial dan mantap banget rasanya.
Banyak yang belum tahu kalau olahan dari bahan ampela ayam ini sangat enak jika dimasak pakai bumbu iris ini lho. Bakal habiskan nasi sebakul di atas meja makan nih.
Yuk, kita simak artikel ini, semua bahan dan resep dari ampela ayam pakai bumbu iris untuk lauk makan akan dijelaskan dalam artikel ini, lho. Dijamin keluarga bakal suka dan ketagihan terus pakai lauk makan ini, mantap rasanya dan empuk banget teksturnya.
Telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis yang berbagi resep untuk membuat lauk makan spesial dari ampela ayam pakai bumbu iris.
Bahan-Bahan:
500 gr ampela ayam
1 batang serai
2 lembar daun salam
1/4 sdt garam halus untuk merebus ampela ayam
7 buah cabai besar
7 buah cabai rawit
5 siung bawang merah
Baca Juga: Mau Masak Apa? Yuk, Simak Resep Menu Masakan Sehari-hari dengan Bahan Dasar Tahu di Bawah ini!
3 siung bawang putih
2 buah tomat
1 ruas lengkuas
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt penyedap rasa
2 sdm kecap manis
Minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: Anti Ribet, Ini Dia Resep Soto Ayam Betawi Paling Mantap dan Gurih, Semua Orang Suka
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, masukkan air dan tambahkan garam halus, daun serai, daun salam, dan ampela ayam yang telah dibersihkan.
2. Masak ampela ayam hingga mendidih airnya dan empuk teksturnya. Angkat dan tiriskan. Kemudian potong-potong ampela ayam selagi masih hangat. Sisihkan.
3. Iris-iris juga cabai hijau besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan lengkuas.
Kemudian panaskan minyak goreng dan masukkan irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan tumis hingga harum aromanya.
Baca Juga: Punya Ayam dan Kulit Tahu? Mari Sulap Jadi Hekang yang Lezat, Sekali Gigit Malah Ingin Lagi
4. Masukkan potongan cabai hijau besar dan cabai rawit merah, dan tumis lagi hingga layu teksturnya. Kemudian masukkan irisan dari ampela ayam. Aduk hingga tercampur rata.
5. Kemudian tambahkan gula pasir, garam halus, penyedap rasa, dan kecap manis. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Kemudian masukkan potongan dari buah tomat, aduk-aduk hingga tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu agar lebih terasa bumbu dalam masakan ampela ayam ini.
Setelah matang, saatnya sajikan masakan ini ke dalam piring dan siap untuk disantap bersama sebagai lauk makan pendamping nasi hangat dan juga lauk lainnya.
Mudah banget kan, cara membuat ide lauk makan dari olahan ampela ayam ini. Saatnya kamu praktikkan sendiri di rumah.
Auto bikin keluarga kamu nambah nasi terus dan nggak pernah bosan pakai lauk makan ini. Selamat mencoba.***
