Network
5. Iris 125 gram gula merah, masukkan ke dalam wadah yang berisi pisang tadi. Lumatkan kedua bahan hingga teksturnya agak lembut dan tercampur rata. Sisihkan dahulu.
6. Apabila beras ketan sudah setengah matang, buka tutupnya. Setelah itu, keluarkan beras ketannya. Aduk-aduk rata, campur dengan larutan pisang dan gula merah.
7. Aduk-aduk hingga pisang, gula merah, dan beras ketan tercampur secara merata. Tambahkan dengan sejumput garam dan aduk kembali sampai rata.
8. Setelah itu, siapkan loyang yang sudah dilapisi menggunakan kertas roti atau daun pisang. Masukkan adonan beras ketan ke dalamnya dan ratakan.
9. Kemudian, panaskan kembali kukusan hingga airnya mendidih. Lalu, masukkan loyang berisi adonan ke dalam kukusan. Kukus selama 30 menit atau sampai matang.
10. Jika ketan sudah matang, angkat dan matikan api. Diamkan ketannya sampai dingin. Setelah suhunya dingin, balik loyang dan keluarkan ketan.
11. Buang kertas roti atau daun pisangnya. Setelah itu, potong-potong ketan sesuai selera. Lapisi pisau dengan plastik bening, lalu potong-potong ketan sesuai selera.
Supaya tampilannya cantik, gunting daun pandan dan kemas bersama potongan kue olahan ketan dan pisang menggunakan plastik mambo atau plastik OPP. Selamat mencoba.***
