Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa, nih, yang suka makan cemilan bakwan jagung? Kalau kamu salah satunya, yuk simak resep berikut hingga tuntas.
Kali ini, BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep cemilan bakwan jagung super renyah tanpa tepung terigu.
Eits, tapi meskipun tanpa tepung terigu, siapa sangka bakwan jagung satu ini justru renyahnya semakin mendalam, super awet dan pokoknya enak banget!
Penasaran, kan, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube mbok midut.
Bahan-Bahan:
2 buah jagung manis (2 ears of corn)
3 buah wortel (3 carrots)
3 batang daun bawang (3 stalks of scallion)
3 siung bawang putih (3 cloves of garlic)
250 gr tepung beras (10 oz of rice flour)
3 sdm sagu tapioka (3 tbsp of tapioca flour)
1 sdt kaldu bubuk (1 tsp of stock powder)
1 sdt lada bubuk (1 tsp of stock powder)
1/2 sdt garam (1/2 tsp of salt)
1/2 sdt msg (1/2 tsp of MSG)
1/4 sdt kunyit bubuk jika ada (1/4 tsp of turmeric powder)
300 CC air (12 oz of water)
Baca Juga: Modal Nasi Putih Bisa Jadi Sajian Mewah dengan Campuran Ikan Tuna, Pasti Bakalan Bikin Ngiler Terus
Cara Membuat:
1. Siapkan 2 buah jagung manis. Kemudian, sisir jagungnya. Sisihkan dulu.
2. Siapkan 3 buah wortel. Lalu, parut wortelnya. Sisihkan dulu.
3. Siapkan juga 3 batang daun bawang. Kemudian, potong-potong daun bawangnya.
4. Selanjutnya, siapkan wadah. Setelah itu, masukkan jagung, wortel, dan daun bawang.
5. Kemudian, masukkan juga 3 siung bawang putih yang sudah diiris-iris, 250 gram tepung beras, dan 3 sendok makan tepung tapioka.
6. Lalu, tambahkan 1 sendok teh kaldu bubuk, 1 sendok teh lada bubuk, ½ sendok teh garam, ½ sendok teh vetsin, dan ¼ sendok teh kunyit bubuk (bisa di-skip). Aduk hingga rata.
7. Setelah itu, tuangkan 300 CC air secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
8. Apabila sudah tercampur rata, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya.
9. Setelah minyaknya panas, ambil 1 sendok makan adonan. Kemudian, masukkan ke dalam minyak panas. Lalu, pipihkan adonannya sedikit. Lakukan hingga habis.
10. Kemudian, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
11. Jika sudah berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
12. Sajikan bakwan jagung renyah.
Selamat mencoba! ***
