Ayam Jangan Hanya Digoreng, Kukus Pakai Resep Jahe Jadi Sajian Khas Imlek

BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu punya daging ayam di rumah, coba dimasak menggunakan resep di artikel ini supaya perayaan Imlek makin lengkap.

Daging ayam yang dimasak pakai resep ini menghasilkan sajian lezat yang bisa disantap keluarga saat Imlek.

Proses pembuatan daging ayam menggunakan resep jahe ini juga sangat mudah karena hanya dikukus dan dicampur bumbu racikan lainnya.

Baca Juga: Awas Ketagihan! Sop Rawon Gurih Super Nampol Bikin Semua Orang Nambah Terus, Berikut Resep Praktisnya

Sehingga, untuk membuat olahan ayam pakai resep jahe ini juga tidak membutuhkan waktu yang lama.

Jika tertarik, langsung saja ikuti resep olahan ayam mix jahe yang dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ade Koerniawan.

Bahan:

1 ekor ayam kampung

Garam secukupnya

2 sdm arak masak atau angciu (optional)

1 buah daun bawang

20 g jahe

4 siung bawang putih

Juice dari ayam

1 sdt kaldu jamur

Baca Juga: 4 Olahan Sisa Kue Keranjang Enak dan Mewah, Sangat Cocok untuk Suguhan Tamu Spesial di Tahun Baru Imlek

Sejumput merica bubuk

1 sdm kecap asin

Minyak bawang

Jahe

12 siung bawang putih

80 g jahe

Minyak secukupnya

Garnish:

Kecap asin

Minyak wijen

Cabai merah

Daun bawang

Daun ketumbar

Timun

Baca Juga: Anti Gagal! Bikin Bolu Coklat yang Lumer dan Manis Buat Suguhan Arisan Keluarga di Hari Minggu, Dijamin Nagih

Cara Membuat:

1. Langkah pertama siapkan ayam kampung utuh. Kemudian, cuci sampai bersih.

2. Tambahkan garam sedikit di bagian luar dan dalam ayam kampungnya, angciu sekira 2 sendok makan (opsional), lalu masukkan daun bawang ke dalamnya.

3. Setelah itu, masukkan juga jahe ke dalamnya dan bawang putih utuh.

4. Selanjutnya, langsung kukus pakai piring supaya juicynya tidak meleber karena yang kita butuhkan nanti di akhirnya.

Baca Juga: Minggu Cerah Rasanya Perlu Hidangan yang Enak dan Gurih, Berikut Resep Pepes Salmon Praktis

5. Kemudian, ayamnya kita masak sekira 30 sampai 45 menit.

6. Sekarang chopper bawang putih dan jahe juga, tapi potong dulu lebih kecil supaya memudahkan buat dichopper.

Untuk langkah ini boleh dihaluskan menggunakan chopper atau diparut.

7. Selanjutnya, siapkan minyak sedikit banyak. Panaskan menggunakan api sedang.

8. Berikutnya kalau minyak sudah panas, masak bawang putihnya sampai setengah matang.

Baca Juga: Mau Ide Jualan Untung Banyak? Coba Jajal Resep Cemilan Oreo Cookies yang Renyah, Wangi, dan Ekonomis Ini!

9. Setelah bawang putihnya setengah matang, masukkan jahe dimasak pakai api yang sedang sambil diaduk-aduk jangan sampai berubah coklat banget.

10. Kalau sudah mulai coklat-coklat muda, langsung angkat kemudian pindahkan ke wadah lalu diamkan selama 5 menit supaya juicynya balik lagi ke ayamnya.

11. Selanjutnya, seasoning pakai kecap asin, kaldu jamur 1 sendok teh, dan merica bubuk sedikit.

12. Sekarang, potong-potong ayamnya di bagian paha sayap dulu. Lalu, belah daging dada di bagian tengahnya pakai jari saja.

Baca Juga: Mau Ide Jualan Untung Banyak? Coba Jajal Resep Cemilan Oreo Cookies yang Renyah, Wangi, dan Ekonomis Ini!

13. Pindahkan daging ayam yang sudah dipotong-potong ke wadah, lalu siapkan bahan-bahan lainnya.

14. Potong-potong miring satu buah timun dengan ketebalan sesuai selera.

15. Potong cabe merah dan daun bawang. Untuk cabe merahnya, buang saja bagian isinya.

16. Masukkan irisan cabe merah dan daun bawang ke air es.

17. Sekarang kita potong-potong miring bagian dada atau sesuai selera.

Baca Juga: Kue Lapis Coklat Bisa Secantik Ini? Resep Ide Jualan Jajanan Tradisional dari Tapioka, Kenyal dan Legit!

18. Kalau sudah dipotong-potong dada ayamnya langsung diplating. Siram dengan bahan-bahan yang tadi sudah dimasak.

19. Ayam jahenya sudah jadi dan siap disajikan.

Sajian ayam jahe ini bikinnya bener-bener gampang banget.

Hidangan satu ini menyajikan citarasa jahe soft, ada rasa bawang putihnya, dan wangi gurih ayam kampung enak banget.

Selamat mencoba.***