Network
BERITASUKOHARJO.com - Mau cari cemilan untuk isian toples? Kamu bisa buat peyek daun jeruk dengan resep berikut ini, dijamin anti gagal.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan peyek teri daun jeruk yang renyah tahan lama dan tidak berminyak, siap-siap susah berhenti ngemil.
Penasaran dengan resep peyek teri daun jeruk berikut ini? Langsung saja simak cara membuatnya hingga selesai, pasti bakal jadi cemilan favorit.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter, berikut resep peyek teri daun jeruk yang super renyah dan tidak berminyak, cocok banget untuk isian toples.
Bahan:
tepung beras 200 gram
tepung tapioka 200 gram
teri nasi 100 gram
bawang merah 60 gram (8 siung bawang merah)
bawang putih 8 siung
kemiri 5 butir
daun jeruk 15 lembar
kunyit bubuk 1/2 sendok teh
garam 1 sendok teh
telur ayam 1 butir
air 400 cc
minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Tambahkan Agar-agar Pada Singkong, Hasilnya Sangat Legit, Cocok Dijadikan Ide isian Snack Box
Cara Membuat:
1. Siapkan mangkuk, masukkan teri nasi 100 gram, lalu rendam dengan air panas sebentar, buang air rendaman dan tiriskan.
2. Setelah itu, siapkan daun jeruk 15 lembar yang sudah dicuci bersih, kemudian iris halus sisihkan.
3. Lanjut, siapkan blender atau chopper, haluskan bawang merah 60 gram, bawang putih 8 siung, kemiri 5 butir, dan air secukupnya.
*Jika tidak ada blender dan chopper, bisa haluskan menggunakan cobek.
4. Lalu, siapkan mangkuk, masukkan tepung beras 200 gram, air 400 cc, tepung tapioka 200 gram, kunyit bubuk 1/2 sendok teh, garam 1 sendok teh, dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Tambahkan Agar-agar Pada Singkong, Hasilnya Sangat Legit, Cocok Dijadikan Ide isian Snack Box
5. Selanjutnya, pecahkan telur ayam 1 butir dan masukkan irisan daun jeruk, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
6. Setelah adonan tercampur rata, jangan lupa koreksi rasa, jika masih ada bumbu yang kurang silakan tambahkan agar sesuai selera.
7. Setelah rasa sesuai selera, siapkan wajan cekung, panaskan minyak yang cukup banyak, basahkan permukaan wajan dengan siraman minyak.
8. Setelah minyak sudah panas, tuang 1 sendok sayur adonan peyek ke permukaan wajan dengan cara dilebarkan dan tipiskan, jika sudah setengah kering siram-siram dengan minyak.
9. Setelah peyek teri daun jeruk cukup kering, lepaskan dari tepi wajan, lalu lanjutkan goreng hingga berwarna kuning keemasan.
10. Setelah peyek teri daun jeruk berwarna kuning keemasan dan matang merata, angkat dan tiriskan. Lalu lanjutkan menggoreng sisa adonan peyek teri.
11. Selanjutnya, tunggu peyek teri daun jeruk dingin, setelah dingin simpan di dalam toples dan siap untuk dihidangkan juga dinikmati.
Selamat mencoba dan selamat memasak! ***
