Network
BERITASUKOHARJO.com – Apakah kamu sedang mencari resep cemilan yang simple tapi hasilnya cantik?
Sepertinya resep cemilan biji ketapang ini pas sekali untuk kamu coba di rumah sebagai isian toples.
Hal ini karena resep biji ketapang ini benar-benar simple sehingga mudah dipraktikkan. Untuk membuatnya cukup gunakan gunting tanpa cetakan.
Akan tetap, hasilnya dijamin cantik seperti dicetak dan pastinya biji ketapang ini renyah pol dan pantas jadi isian toples suguhan tamu.
Selengkapnya, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep pembuatan cemilan biji ketapang gunting tanpa cetakan ini dari kanal kanal YouTube Nanda Arianda.
Coba simak dahulu langkah-langkah dan bahan dalam resep ini sebelum mencobanya di rumah untuk isian toples.
Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung tapioka
20 gram tepung maizena
60 gram gula pasir
50 gram margarin
80 gram kelapa kupas, parut
100 mililiter santan kental sedang
1/4 sendok teh pasta vanila
1/4 sendok teh baking powder double acting
1/4 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah:
1. Siapkan teflon lalu masukkan 80 gram kelapa parut. Nyalakan kompor lalu sangrai dengan menggunakan api kecil.
2. Saat kelapa parut sudah berubah warna agak kekuningan, segera kompor dan angkat kelapa parut sangrai. Sisihkan dahulu.
3. Berikutnya, masukkan 200 gram tepung terigu protein sedang, 30 gram tepung tapioka, 20 gram tepung maizena, dan 1/4 sendok teh garam ke dalam mangkuk.
4. Kemudian aduk-aduk bahan untuk adonan cemilan biji ketapang tersebut sampai merata.
5. Masukkan juga 60 gram gula pasir dan kelapa parut sangrai tadi ke dalam mangkuk adonan biji ketapang. Lalu aduk lagi.
6. Baru setelah itu, tambahkan 1/4 sendok teh pasta vanila dan 1/4 sendok teh baking powder double acting lalu aduk kembali.
7. Selanjutnya, tuangkan 50 mililiter santan ke dalam mangkuk sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga sampai adonan biji ketapang menggumpal.
8. Berikutnya, masukkan lagi santan sebanyak 50 mililiter ke dalam mangkuk. Aduk kembali sampai adonan biji ketapang membentuk gumpalan sempurna.
9. Setelah itu, masukkan margarin sebanyak 50 gram ke dalam mangkuk adonan biji ketapang lalu aduk sampai tercampur rata.
Pada tahap ini uleni sampai adonan cemilan biji ketapang tercampur saja tidak perlu menunggu hingga kalis.
10. Baru setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan mulai bentuk adonan cemilan biji ketapang memanjang sebesar jari.
11. Kemudian tanpa cetakan, gunakan saja gunting untuk memotong satu-persatu adonan dengan bentuk menyerong. Lakukan hingga selesai.
12. Adonan yang telah dipotong dengan gunting lalu digoreng di dalam minyak goreng yang benar-benar panas. Gunakan api kecil sambil terus aduk cemilan tersebut.
13. Apabila, biji ketapang sudah berubah warna keemasan, segera angkat dan tiriskan.
14. Tunggu hingga cemilan biji ketapang dingin kemudian biji ketapang siap jadi isian toples.
Itulah resep cemilan yang super simple tanpa cetakan dan hanya pakai gunting saja tapi hasilnya maksimal cantik dan renyah.
Hasil cemilan biji ketapang ini cocok jadi isian toples di rumah daripada beli. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
