Network
Bumbu yang dihaluskan:
10 cm kunyit disangrai
10 butir kemiri disangrai
3 cm jahe
4 siung bawang putih
10 siung bawang merah
Baca Juga: Anti Ribet, Resep Praktis Capcay Sederhana Segar Pol Ini Enak, Gurih, dan Bergizi
Bumbu lainnya:
2 batang sereh
3 cm lengkuas
5 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
1 genggam cabe rawit merah utuh
Daun bawang secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
1/2 sdt lada bubuk
Air secukupnya
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Panaskan teflon. Lalu, masukkan kemiri dan kunyit. Sangrai kemiri dan kunyit sampai harum. Setelah harum, angkat dan sisihkan sejenak.
2. Siapkan ikan gurame yang telah dibersihkan. Lalu, beri perasan air jeruk nipis dan diamkan beberapa saat.
Setelah itu, cuci kembali sampai bersih.
3. Selanjutnya, baluri ikan gurame dengan bawang putih halus dan garam. Pastikan seluruh bagian ikan gurame terbalut bumbunya, ya.
