Network
3. Setelah adonan mengembang, turunkan lagi kecepatan mixer, masukkan ½ sdt pasta vanila dan telur satu persatu, selang seling dengan adonan kering yang sudah diayak di awal tadi, mixer sampai asal tercampur rata saja.
4. Tanpa mematikan mixer, lanjut masukkan 60 ml susu cair selling selling dengan adonan kering jika masih ada, jangan mixer terlalu lama asal tercampur saja, matikan mixer.
5. Aduk adonan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik, pastikan tidak ada bahan yang mengendap atau tepung yang masih menggerindil.
6. Lanjut masukkan meises, aduk dengan teknik yang sama dan pastikan merata ke seluruh adonan, sisihkan untuk sementara.
7. Siapkan loyang, oles seluruh permukaannya dengan margarin tipis-tipis kemudian tuang adonan ke dalamnya, tusuk dengan tusuk sate lalu hentak-hentakkan sebentar untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalam adonan.
8. Masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang selama 35 menit dengan api bawah suhu 174 derajat celcius, lanjut dengan api atas bawah selama 10 menit atau sampai matang di suhu yang sama.
9. Keluarkan bolu meses jadul dari oven, potong sesuai selera setelah dikeluarkan dari dalam loyang.
10. Bolu meses jadul sudah siap untuk segera dihidangkan selagi hangat.
Demikian tadi cara membuat bolu meses jadul yang super lembut dan moist modal 4 butir telur saja. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuatnya! ***
