Teri dan Tauco Ditumis Pakai Resep Ini Enak Banget, Sederhana tapi Bikin Boros Nasi

BERITASUKOHARJO.com - Mengolah teri dan tauco dengan cara ditumis menggunakan resep khusus rupanya bisa menghasilkan sajian yang enak.

Ikan teri biasanya diolah dengan cara digoreng biasa atau dijadikan sambal.

Nah dalam resep kali ini, ikan teri akan dipadukan dengan tauco agar menghasilkan masakan yang lebih lezat.

Baca Juga: Cara Mudah Masak Bayam agar Tetap Hijau dan Segar, Simak Tips Berikut Ini

Ikan teri dan tauco itu kemudian diracik menggunakan bumbu dalam resep sederhana ini sebelum ditumis sampai matang.

Proses pembuatan tumis teri tauco ini sangat mudah dan simpel karena menggunakan bahan yang mudah dicari.

Untuk membuat tumis teri tauco, simak resep satu ini sampai tuntas, ya.

Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep tumis teri tauco dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.

Baca Juga: Cara Buat Bolu Tape yang Enak, Pakai 5 Telur Hasilnya Lembut Banget

Bahan:

Ikan asin teri jengki 160 gram

Minyak goreng secukupnya

Air 250 ml

Bumbu:

Bawang merah 150 gram

Bawang putih 4 siung

Cabe rawit merah 12 buah

Tomat hijau 3 buah

Daun salam 2 lembar

Lengkuas secukupnya

Penyedap rasa 1 sdt

Gula putih 1 sdt

Lada bubuk 1/4 sdt

Tauco 1,5 sdm

Kecap manis 1 sdm

Baca Juga: Cukup Modal 3 Bahan Ini Jadi Bolen Pisang Sederhana Tanpa Oven, Mudah Dibuat dan Cocok untuk Pemula

Cara Membuat:

1. Siapkan ikan teri jengki 160 gram, beri air panas secukupnya sampai semua teri tertutup dengan air panas. Aduk-aduk sebentar.

2. Setelah diaduk-aduk, buang airnya, dan tiriskan sebentar.

3. Untuk membuat bumbunya siapkan 4 siung bawang putih cincang, cabe rawit merah iris 12 buah, dan tomat hijau 3 buah potong dadu. Sisihkan.

4. Untuk bumbu lainnya, siapkan lengkuas geprek, daun salam 2 lembar, dan bawang merah 150 gram.

5. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan menggunakan api sedang.

Baca Juga: Potongan Cake Bisa Bikin Ide Jualan! Begini Cara Bikin Mixed Nuts Blondies Ekonomis, Dijamin Laris Manis

6. Kalau minyaknya sudah panas, goreng teri dan ratakan supaya semuanya terkena minyak.

Goreng teri jangan terlalu kering, jadi masih lembab sedikit. Jangan lupa sesekali dibalik agar teri matang merata.

7. Setelah dirasa teri sudah matang, angkat dan tiriskan.

8. Lanjut tumis bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, daun salam, lengkuas, menggunakan minyak goreng bekas teri tadi. Aduk-aduk sampai semuanya matang.

9. Setelah bumbunya matang, masukkan terinya. Tambahkan air 250 ml, penyedap rasa 1 sendok teh, gula putih 1 sendok teh, lada bubuk 1.4 sendok teh, tauco 1,5 sendok makan, dan kecap manis 1 sendok makan.

Baca Juga: Gak Cuma Buat Lalapan, Masak Timun dan Ikan Asin untuk Lauk Makan, Gurih dan Segar Nagih Ingin Makan Terus!

Olahan resep ini tidak perlu menggunakan garam karena sudah asin dari ikan terinya.

10. Lanjut, aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur merata. Masak hingga airnya menyusut.

11. Jangan lupa koreksi rasa agar sesuai dengan selera.

12. Setelah kuahnya menyusut, sajikan tumis teri tauco di piring.

Demikian resep tumis teri tauco. Sajian ini rasanya enak banget, bumbu meresap, dan menyatu.

Selamat mencoba.***