Network
1. Siapkan 750 gr singkong yang sudah parut, kemudian peras hingga mengeluarkan air pati, pisahkan pati dengan singkong dan biarkan pati mengendap.
2. Kemudian, siapkan mangkuk, masukkan singkong yang sudah diperas, 75 gr tepung tapioka, 1 sdt kaldu jamur, 25 gr tepung terigu, dan 1 sdt garam, aduk hingga tercampur rata.
3. Selanjutnya, siapkan cobek atau blender 4 siung bawang putih, 4 butir cabe rawit/sesuai selera, 1 ruas kencur, dan 1/2 sdt ketumbar, haluskan.
4. Lalu, masukkan bumbu halus ke dalam mangkuk berisi adonan singkong, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
Baca Juga: Cemilan Enak dan Lembut di Mulut dari Roti Tawar dan Santan, Sekali Matang Ludes Habis Tak Tersisa!
5. Setelah itu, siapkan 2 batang daun bawang yang sudah dicuci bersih, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam mangkuk berisi adonan singkong.
6. Kemudian, tambahkan 30 gr margarin, lanjut aduk kembali semua bahan hingga tercampur rata.
7. Setelah tercampur rata, masukkan pati singkong yang sebelumnya diendapkan, aduk lagi hingga adonan kalis.
8. Selanjutnya, siapkan plastik bening untuk alas dan penutup, kemudian ambil sebagian adonan seukuran kelereng.
