Network
6. Tambahkan 2 ruas jari kunyit dan 1 ruas jari jahe. Tuang minyak goreng secukupnya, lalu nyalakan blender dan haluskan bumbunya.
7. Bumbu kuning yang sudah dihaluskan kemudian ditumis di wajan atau teflon (tanpa minyak).
8. Tambahkan lengkuas dan 1 batang serai yang sudah digeprek.
9. Masukkan pula 1 lembar daun salam ke dalam penggorengan tersebut. Tumis semua bumbu kuning tersebut hingga matang dan tanak.
Masak bumbu kuningnya menggunakan api kecil supaya tidak gosong.
10. Apabila bumbu kuning sudah matang dan tanak, masukkan usus ayam yang sudah direbus. Aduk sebentar supaya tercampur.
11. Tuang 250 ml air.
12. Masukkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, 1/4 sdt merica bubuk, dan 1 sdt gula pasir ke dalam penggorengan.
13. Aduk usus ayam supaya semua bagian tercampur dengan bumbu kuning dan meresap sempurna.
