Jangan Goreng Aja, Resep Ayam Bumbu Rujak Lebih Enak dan Meresap, Istimewa Sampai Wajib Coba!

400 ml santan

Baca Juga: Musim Hujan Makan Mie Tek Tek Pasti Bikin Tubuh Hangat, Buat Sendiri Pakai Resep Ini Pasti Rasanya Lebih Enak

Langkah Pembuatan:

1. Langkah pertama, siapkan 1 kilogram ayam. Bebas gunakan bagian apa saja. Cuci bersih lalu taruh di wadah bersih.

2. Beri ½ sdt garam, ¼ sdt lada bubuk, dan perasan 1 buah jeruk nipis. Ratakan bumbu sampai rata. Marinasi selama 30 menit agar meresap.

3. Masak air sampai mendidih. Kalau sudah mendidih, masukkan 10 buah cabai rawit dan 10 buah cabai merah keriting. Rebus hingga layu. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Bingung Bikin Ide Jualan? Yuk Cobain Resep Cemilan Donat Gemoy Ini! Tekstur Lembut dan Dijamin Anti Kempes  

4. Selanjutnya buat bumbu halus pakai 6 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas, 1 buah tomat, dan 3 potong terasi.

5. Tambahkan juga semua cabai yang telah direbus. Haluskan pakai ulekan atau blender. Jika memakai blender tambah sedikit minyak goreng.

6. Panaskan wajan atau penggorengan dengan diberi sedikit minyak. Masukkan bumbu halus, 3 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, dan 2 batang serai. Tumis sampai matang.