Network
2. Panaskan satu sendok margarin di dalam wajan, jika margarin sudah meleleh, masukkan semua udangnya. Aduk-aduk dan goreng sampai matang tapi jangan terlalu kering.
3. Setelah udang goreng matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan udang gorengnya terlebih dahulu.
4. Kupas satu buah bawang bombay, cuci bersih lalu belah menjadi dua. Kemudian potong-potong halus sampai selesai. Lepaskan lapisan bawang bombaynya.
Baca Juga: Modal Kurma Bisa Bikin Nastar Lembut dan Manis, Begini Cara Buat Isian Toples yang Hemat Tanpa Ribet
5. Kupas dua siung bawang putih, cuci bersih lalu geprek dan cincang halus. Buang tangkai 10 buah cabe rawit merah dan lima buah cabe merah besar. Cuci bersih.
6. Iris semua cabenya dengan bentuk tipis menyerong. Kemudian, cuci bersih dua batang daun bawang. Potong-potong daun bawang secara memanjang saja.
7. Panaskan kembali satu sendok margarin, aduk-aduk sampai margarin meleleh. Lalu, masukkan cincangan bawang putih dan cabe rawit merah.
8. Tumis semuanya hingga wangi, layu, dan tercampur rata. Selanjutnya, masukkan udang yang tadi sudah digoreng. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
9. Kemudian, tambahkan empat sendok makan kecap manis, satu sendok makan kecap asin, dan secukupnya garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
