Cara Mudah Buat Botok Pindang Salem Tanpa Minyak, Pencinta Masakan Jawa Wajib Coba!

BERITASUKOHARJO.com - Untuk tahu cara mudah buat botok pindang salem tanpa minyak, kamu bisa mengikuti resep ini.

Sajian botok merupakan salah satu masakan Jawa yang jadi favorit banyak orang.

Biasanya, botok terdiri dari parutan kelapa yang dicampur dengan bahan-bahan tertentu kemudian dibungkus menggunakan daun pisang dan dikukus sampai matang.

Nah, dalam resep ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan cara mudah buat botok menggunakan bahan dasar ikan pindang salem.

Baca Juga: Satu Resep Jadi 30 Buah Bolu Coklat Mini Super Lembut, Modalnya Ekonomis Banget, Cocok Jadi Ide Jualan

Proses pembuatan botok pindang salem menggunakan resep ini sangat mudah karena hanya mencampurkan beberapa bahan kemudian mengukusnya sampai matang.

Sehingga, untuk membuat botok pindang salem ini tidak memerlukan minyak sedikitpun.

Bagi kamu pencinta masakan Jawa, resep botok pindang salem ini wajib dicoba karena rasanya sangat lezat.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep botok pindang salem dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel.

Baca Juga: Kelihatan Mewah tapi Ide Jualan Modal Pisang Ini Ekonomis, Coba Buat Banana Caramel Cheesecake Tanpa Oven

Bahan:

4 ekor pindang salem

12 siung bawang merah

6 siung bawang putih

50 gram cabe rawit

3 biji cabe merah besar

4 butir kemiri sangrai

3 cm lengkuas

2 cam kunyit

2 batang sereh

5 biji cabe hijau besar

2 biji tomat merah

8 batang daun bawang

1 butir kelapa parut

2 sdt garam

2 sdt gula pasir

2 sdt kaldu jamur

Baca Juga: Pantas Ketagihan, Ikan Bakar Ini Spesial Banget Diolah dengan Resep Bumbu ala Padang, Aroma Berlimpah Rempah

Cara Membuat:

1. Pertama bersihkan ikan pindang salem dari kotoran dan duri-durinya.

2. Setelah pindang dibersihkan dari semua kotoran dan dipisahkan dari duri, suwir-suwir kecil sesuai selera.

3. Sekarang kita buat bumbu botoknya terlebih dahulu.

Siapkan 12 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 50 gram cabe rawit, 3 biji cabe merah besar, 4 butir kemiri sangrai, 3 cm lengkuas, 2 cam kunyit, 2 batang sereh, dan air secukupnya.

Baca Juga: Ada Sisa Kulit Ayam di Kulkas Coba Olah Jadi Cemilan Ide Jualan, Kriuk dan Renyahnya Bikin Rebutan Pembeli

4. Masukkan semua bahan tersebut ke dalam blender atau chopper, kemudian haluskan.

5. Selanjutnya potong serong 5 biji cabe hijau, iris tipis 8 batang daun bawang, kemudian sisihkan.

6. Sekarang campurkan ikan pindang salem yang sudah disuwir dengan bumbu halusnya, 1 butir kelapa parut muda.

Lalu 2 buah tomat yang sudah dipotong-potong, cabe hijau besar, daun bawang, 2 sendok teh garam, 2 sendok teh gula pasir, dan 2 sendok teh kaldu jamur.

Aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.

Baca Juga: Olah Tempe Jadi Perkedel Istimewah dengan Resep Ini, Menu Makan Sehari-hari yang Lezat dan Gurih Anti Bosan

7. Jangan lupa dicicip rasanya supaya sesuai dengan seleramu.

8. Langkah berikutnya, siapkan daun pisang yang sudah dipanggang di atas api kompor supaya tidak mudah rusak ketika digunakan untuk membungkus.

9. Alasi daun pisang menggunakan daun salam supaya botoknya nanti terasa lebih sedap.

10. Ambil sedikit campuran ikan pindang salem tadi sesuai selera masing-masing.

11. Selanjutnya, dilipat atau digulung daun pisangnya sampai tertutup merata. Tutup menggunakan tusuk gigi.

12. Lakukan langkah yang sama hingga semua campuran ikan salem pindangnya habis.

Baca Juga: Dessert Box Perpaduan Resep Modern dan Tradisional, Modal Ekonomis dengan Tampilan Mewah, Rasanya Sultan Abis!

13. Kalau semuanya sudah dibungkus menggunakan daun pisang, panaskan kukusan menggunakan api sedang.

14. Masukkan adonan botok, lalu kukus sampai 30 menit atau sampai tanak supaya tidak mudah basi.

15. Setelah 30 menit, buka tutup kukusan, lalu angkat botoknya. Biarkan dingin sebentar.

16. Kini botok pindang salem siap disajikan.

Resep ini menghasilkan 12 bungkus botok pindang salem.

Demikian resep botok pindang tanpa minyak. Selamat mencoba.***