Cuma Pakai Resep Ini Sambal Matah Bisa Lebih Nikmat Anti Gagal, Pas Jadi Cocolan Ayam Goreng atau Ikan Bakar

1/4 buah iris jeruk nipis atau jeruk purut atau jeruk limau

Baca Juga: Resep Tumis Kacang Panjang Putren, 1 Sajian Penuh dengan Gizi, Mudah, dan Enak, untuk Menu Masakan Sehari-hari

Cara Membuat:

1. Siapkan lalu iris tipis-tipis 10-20 buah cabai rawit, 25 siung bawang merah, dan 2 siung bawang putih. Bahan sambal matah tersebut lalu disisihkan untuk sementara waktu

2. Selanjutnya, ambil 2 batang serai dan potong bagian yang keras sisakan bagian putihnya. Iris tipis-tipis serai tersebut dan sisihkan juga.

3. Berikutnya pisahkan tulang daun pada 6 lembar daun jeruk. Helai daun jeruk lalu diiris dengan bentuk benar-benar tipis. Lalu sisihkan dahulu.

4. Setelah itu, iris halus 7 gram terasi untuk menambahkan aroma pada sambal matah ini. Terasi juga akan membuat sambal matah lebih nikmat.

Baca Juga: Cara Mudah Bikin Onde-Onde Isi Unti Kelapa Ekonomis Anti Meletus, Enak, dan Tidak Keras, Cocok Jadi Ide Jualan

5. Jika semua bahan sambal matah selesai diiris-iris, panaskan 50 mililiter minyak kelapa di atas teflon dengan api sedang.

6. Sambil menunggu minyak kelapa panas, masukkan irisan daun jeruk, serai, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih ke dalam sebuah wadah mangkuk.