Network
- ¼ sdt garam
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 500 gram lalu bersihkan udang dan buang bagian kepala udang.
2. Kerat punggung udang dan buang kotoran hitamnya. Buang juga bagian tandung ekornya.
3. Larutkan 4 sdm asam jawa dengan air secukupnya yang ditambahkan sedikit demi sedikit sampai menjadi pasta kental.
4. Saring pasta asam jawa, agar isi, kulit, dan serta asam jawanya terpisah.
5. Ambil 2 sdm pasta asam jawa untuk bahan saus, lalu tambahkan sedikit air. Sisihkan.
6. Di pasta asam jawa, tambahkan 2 sdm kecap manis, 2 sdm gula pasir, dan ½ sdt garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
