Network
BERITASUKOHARJO.com - Sebuah resep ayam saus bulgogi bisa jadi menu alternatif ketika kamu bosan mengolahnya dengan cara digoreng.
Daging ayam adalah salah satu bahan makanan yang praktis dimasak karena bisa diolah dengan cara digoreng saja.
Akan tetapi, daging ayam akan terasa membosankan ketika cara masaknya digoreng secara terus-menerus.
Nah, supaya tidak bosan, mulai sekarang coba olah daging ayam di rumahmu dengan resep saus bulgogi di artikel ini.
Dengan resep ini, ayam saus bulgogi buatanmu dijamin tidak kalah rasanya dengan yang dijual di restoran Korea.
Selain itu, ayam saus bulgogi buatanmu juga bisa dijadikan sebagai ide jualan karena modalnya ekonomis namun bisa mendatangkan keuntungan.
Kalau tertarik, simak bahan dan cara membuat ayam saus bulgogi di artikel ini sampai tuntas.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep ayam saus bulgogi dari kanal YouTube dapur Mas Brewok.
Bahan:
500 gr dada ayam tanpa tulang
1/2 bawang bombay
3 siung bawang putih
1/2 jempol jahe
2 sdm minyak wijen
2 sdm saus bulgogi
2 sdm kecap asin
1 sdm lada butiran
Bahan Lain:
2 sdm saus bulgogi
2 sdm kecap manis
Bahan Pelengkap:
Buncis dan wortel secukupnya
Selada secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan 500 gram dada ayam tanpa tulang yang sudah dicuci bersih, kemudian iris tipis-tipis sesuai selera supaya nanti gampang matang.
2. Selanjutnya, siapkan setengah buah bawang bombay yang sudah diiris tipis, tiga siung bawang putih, setengah jempol jahe, dua sendok makan kecap asin, dua sendok makan saus bulgogi, satu sendok makan gula pasir, satu sendok makan lada, dua sendok makan minyak wijen, dan air secukupnya.
Baca Juga: Resep Risol Mayo Sederhana Tapi Nikmat, Gurih, dan Lumer, Ide Jualan Cemilan Paling Laris!
3. Masukkan semua bahan ke dalam chopper atau blender, kemudian haluskan.
4. Kalau bumbunya sudah halus, tuangkan ke dalam wadah atau mangkuk berisi irisan daging dada ayam tadi.
5. Aduk-aduk hingga bumbu halus tercampur merata dengan daging dada ayam. Marinasi atau simpan di kulkas minimal satu jam.
6. Sembari menunggu marinasi ayamnya, kita buat saladanya dari buncis dan wortel.
7. Siapkan wortel yang sudah dicuci halus, potong-potong memanjang atau sesuai selera masing-masing, lalu sisihkan.
8. Siapkan buncis yang sudah dicuci halus, potong-potong memanjang atau sesuai selera masing-masing, lalu sisihkan.
9. Kemudian panaskan air secukupnya di panci menggunakan api sedang.
10. Kalau airnya sudah mendidih, tambahkan setengah sendok teh garam, lalu aduk-aduk.
11. Masukkan buncis dan wortel yang tadi sudah dipotong memanjang kecil-kecil.
12. Kalau buncis dan wortelnya sudah agak layu, bisa langsung diangkat dan tiriskan.
13. Sekarang panaskan teflon atau wajan menggunakan api sedang, masukkan ayam yang sudah dimarinasi.
14. Masak sampai daging ayamnya berubah warna atau matang menggunakan api besar.
15. Kalau daging ayamnya sudah berubah warna, tambahkan dua sendok makan saus bulgogi kemudian aduk hingga tercampur merata.
16. Tambahkan dua sendok makan kecap manis, lalu aduk-aduk lagi hingga tercampur merata.
17. Nah, sambil menunggu ayamnya matang, iris tipis setengah bawang bombay sesuai selera.
Baca Juga: Bukan Ayam Goreng Biasa, Masak dengan Resep Asam Pedas, Lezat Berkali Lipat Bikin Ketagihan
18. Masukkan bawang bombay ke dalam teflon, lalu masak bersama dengan daging ayam sampai layu.
Jangan lupa koreksi rasa supaya sesuai dengan seleramu.
19. Terakhir, taburi wijen supaya masakanmu lebih lezat. Aduk hingga tercampur merata dengan daging ayam.
20. Selanjutnya, masukkan selada, nasi yang sudah dicetak, daging ayam, wortel, dan buncis ke dalam box lunch ukuran M.
Baca Juga: Hemat Sekaligus Praktis! Bikin Ide Jualan Cuma 2000-an Tanpa Pemanis Buatan, Dijamin Bakalan Laris
21. Ayam saus bulgogi siap dijual.
Untuk daging ayamnya, kurang lebih sekira 80 gram hingga 100 gram buat satu porsinya.
Jadi untuk 500 gram daging ayam bisa digunakan untuk membuat enam hingga tujuh porsi ayam saus bulgogi.
Selamat mencoba.***
