1. Siapkan mangkuk dan saringan, kemudian saring 230 gr tepung terigu pro sedang, 2 sdm tepung maizena, 1/2 sdt baking powder, dan sejumput garam, sisihkan.
2. Setelah itu, siapkan wadah lain dan saringan, lanjut saring 180 gr gula putih.
3. Lalu, pecahkan 2 butir telur dan masukkan 1 sdt cake emulsifier, lalu mixer hingga telur hingga pucat dan mengembang.
4. Setelah pucat dan mengembang, masukkan bahan kering (langkah nomor 1) dan 250 ml santan secara bertahap, mixer kembali hingga tercampur rata.
5. Kemudian, masukkan sisa bahan kering, sisa santan dan tambahkan secukupnya vanilla bubuk, mixer kembali hingga tercampur rata.
6. Lanjut, masukkan secukupnya pasta pandan dan 30 gr meses coklat,lanjut aduk hingga tercampur rata. Adonan siap dicetak.
7. Setelah itu, siapkan cetakan bentuk bunga tau bebas, kemudian oleskan dengan minyak goreng tipis-tipis.
8. Lalu, tuang adonan bolu hingga hampir penuh. Lakukan hingga selesai.