Network
2. Panaskan panci kukusan. Setelah itu, masukkan potongan ubi ke kukusan. Kukus selama 15 menit memakai api sedang.
3. Ubi yang sudah matang dikeluarkan dari kukusan. Taruh di wadah bersih. Kemudian haluskan ubi selagi hangat. Pakai ulekan atau garpu.
Baca Juga: Cuma Singkong Bisa Jadi Ide Jualan Cantik dan Lembut Begini, Bahan Ekonomis Hasil Bikin Senyum Manis
4. Saat sudah halus, tambahkan 45 gram tepung tapioka. Aduk sampai tercampur rata dengan spatula. Jika mulai sulit, lanjut uleni memakai tangan.
5. Ambil adonan sedikit dan bentuk menjadi bulatan kecil. Ulangi hal yang sama sampai adonan habis.
6. Tuang 500 ml air ke panci. Tambah 100 gram gula pasir, ¼ sdt garam, dan ½ sdt pasta vanila. Masak hingga mendidih dan gula larut.
Baca Juga: Resep Nasi Uduk Biru Ayam Bakar Taliwang, Ide Jualan Makanan Box Rp15 Ribu Langsung Laris Manis
7. Jika gula sudah larut, masukkan bola-bola ubi. Rebus sampai matang. Nanti akan mengambang di bagian atas.
8. Tuangkan larutan tepung maizena yang dibuat dari 1 sdt tepung maizena dan sedikit air. Masak lagi sampai kuah mengental.
9. Siapkan wajan. Tuang 300 ml santan. Beri ¼ sdt garam. Masak sambil terus diaduk. Lalu, masukkan larutan 1 sdm tepung beras dan 50 ml air.
