Jangan Hanya Digoreng, Kreasikan Jadi Mangut Lele dengan Resep ala Mbah Marto Ini, Bikin Nasi Cepat Habis

Baca Juga: Ide Jualan Kue Kekinian, Brownies Coklat Super Lembut, Padahal Cuma Pakai 1 Telur, Tanpa Mixer, Tanpa Oven

Cara Membuat:

1. Letakkan 500 gram lele yang telah dibersihkan dan dicuci bersih ke dalam mangkuk atau piring. Berikan perasan jeruk nipis dan sedikit garam.

2. Aduk lele hingga air jeruk nipis dan garam melumuri setiap permukaan lele. Simpan lele untuk sementara waktu.

3. Buat bumbu mangut lele dengan memasukkan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 sendok teh ketumbar, dan 6 buah cabai merah ke dalam cobek.

4. Masukkan juga 1 centimeter kencur, 1 centimeter kunyit, dan 2 butir kemiri. Bahan bumbu mangut lele lalu dihaluskan.

5. Jika bumbu sudah cukup halus, tambahkan 2 batang serai, 1 centimeter jahe, dan 1 centimeter lengkuas ke dalam cobek lalu geprek dan sisihkan dahulu.

Baca Juga: Walau Murah, Tumis Tempe Cabe Ijo Bikin Boros Nasi, Cukup Pakai Bumbu Iris Jadi Praktis untuk Lauk Makan

6. Selanjutnya, potong 1 buah tomat dan 4 buah cabai hijau dengan ukuran yang agak besar kemudian sisihkan sesaat.

7. Berikutnya, lele yang tadi dimarinasi lalu digoreng dalam minyak goreng panas hingga mengering. Balik agar matang merata.