Jadi Cemilan Bisa, Buat Lauk Juga Oke Banget! Peyek Udang Renyah Begini Ternyata Mudah Masaknya

2. Siapkan cobek. Taruh 3 siung bawang putih, 1 ruas kencur, 1 ruas kunyit, 2 butir kemiri, ½ sdt garam, dan 1 sdt ketumbar. Haluskan semua bahan.

3. Untuk buat peyek pakai 200 gram tepung beras dan 2 sdm tepung tapioka. Masukkan ke wadah besar.

Baca Juga: Auto Laku Keras! Bikin Ide Jualan yang Untung Banyak dengan Apem Kukus Pandan, Praktis dan Ekonomis

4. Tambahkan 1 butir telur ayam, bumbu halus, dan ½ sdt kaldu bubuk. Tuang 250-300 ml air secara bertahap sambil terus diaduk.

5. Aduk adonan hingga menjadi kekentalan sedang cenderung encer. Masukkan daun jeruk agar semakin wangi. Aduk rata.

6. Lalu, masukkan 250 gram udang kecil yang sudah dibuang kepalanya. Aduk rata pakai sendok. Setelah itu, siap digoreng.

Baca Juga: Varian Terbaru! Jajanan untuk Ide Jualan dan Isian Snack Box, Modal Ekonomis Hasilnya Super Laris Manis

7. Tuang minyak yang agak banyak di wajan cekung. Tunggu sampai benar-benar panas. Gunakan api sedang.

8. Kemudian, tuang adonan peyek di pinggir wajan sebanyak 1 centong sendok sayur. Isi sesuai muatan wajan.

9. Nanti adonan peyek yang sudah kering akan turun sendiri ke tengah wajan. Jika ada yang sulit terlepas, bisa disiram-siram dengan minyak.