Network
3. Setelah tempe matang secara merata, lalu angkat dan sisihkan sementara tempe ke dalam wadah.
4. Siapkan 150 gram cabai hijau besar, lalu potong-potong serong kecil sampai habis, kemudian sisihkan ke dalam wadah sementara.
5. Setelah itu, iris-iris tipis 5 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih, sisihkan sementara juga.
6. Siapkan dan panaskan sedikit minyak di dalam wajan, lalu masukkan irisan bawang merah dan juga bawang putih, aduk-aduk rata dan tumis hingga harum.
7. Setelah harum, masukkan potongan cabai hijau, lalu aduk-aduk sampai tercampur dengan merata dan tumis hingga sedikit layu.
8. Setelah itu, masukkan tempe yang sudah digoreng tadi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan cabai dan juga bawang.
9. Kemudian tambahkan 100 ml air, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dan kuahnya mendidih.
10. Tambahkan 1 sdt gula pasir, ½ sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, kemudian aduk-aduk lagi sampai tercampur rata.
11. Masak orek tempe cabe ijo sampai matang dan kuahnya sedikit menyusut, lalu tambahkan kecap manis sebanyak 4 sdm atau sesuai selera, aduk-aduk sampai tercampur rata.
