Network
6. Setelah 10 menit atau adonannya kalis, rapikan dan tutup lalu proofing selama 45 menit sampai mengembang.
7. Kalau adonannya sudah mengembang, kempiskan dan buang gasnya.
8. Selanjutnya, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil seberat 35 gram.
9. Setelah itu, bulatkan adonan yang kecil-kecil tadi sampai permukaannya halus.
Ketika membulatkan adonan, baluri tangan dengan tepung supaya tidak lengket.
10. Langkah berikutnya, taburi alas donat dengan tepung lalu susun donat di atasnya.
11. Kalau semua adonannya sudah habis, pindahkan adonan ke wadah, kemudian tutup selama 10 menit.
12. Kalau sudah 10 menit, taburi adonan donat dengan tepung kemudian pipihkan, lubangi tengahnya dengan spuit.
13. Lakukan langkah nomor 12 sampai selesai.
