Network
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu masukkan tiga butir telur ke dalam sebuah wadah. Tambahkan setengah sendok teh emulsifier, setengah sendok teh garam, dan setengah sendok teh pasta vanila.
2. Kocok semua bahan di dalam wadah tersebut menggunakan mixer sampai teksturnya berbusa.
3. Kemudian, tambahkan 100 gram gula halus secara bertahap ke dalam adonan sambil terus dikocok sampai hasilnya mengembang, kental, putih, dan berjejak.
4. Jika sudah sesuai ekspektasi, matikan mixer. Ayak 80 gram tepung terigu, satu sendok makan tepung maizena, dan seperempat sendok teh baking powder.
5. Aduk sebentar agar tepung nanti tidak berhamburan ketika dikocok dengan mixer. Setelah itu, lanjut kocok dengan mixer berkecepatan rendah sampai adonan tercampur rata.
Baca Juga: Cuma Pakai 2 Telur, Bolu Kukus Coklat Kopi Moka Bisa Empuk dan Lezat
6. Sambil mengocok, tambahkan 60 ml santan secara bertahap. Jika sudah tercampur rata, tambahkan satu sendok makan endapan jus pandan dan suji (bisa diganti pasta pandan).
7. Kemudian, tambahkan juga 45 ml minyak goreng dan tiga tetes pewarna makanan hijau muda. Kocok kembali sampai tercampur rata.
8. Selanjutnya, aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik. Proses aduk ini untuk memastikan agar tidak ada endapan tepung dan lainnya di dasar wadah.
