Network
BERITASUKOHARJO.com - Punya stok tahu banyak di kulkas, tapi bingung mau diolah apa? Mending olah jadi tahu goreng pedas.
Cara mengolahnya mudah dan super praktis, Anda cuma perlu menyiapkan bahan utama tahu putih beberapa kotak.
Kemudian, siapkan juga bumbu-bumbu dapur. Dijamin olahan tahu kali ini jadi beda dari biasanya dengan rasa gurih, renyah, dan pedas.
Nah, tahu goreng pedas ini enak buat lauk maupun jadi ide jualan pun oke karena bahan dan bumbunya murah-meriah, loh.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK, untuk resep dan cara membuat tahu goreng pedas ini sangatlah mudah.
Berikut resep dan cara praktis membuat cemilan olahan tahu goreng pedas anti mainstream yang cocok jadi lauk dan ide jualan.
Baca Juga: Cemilan Kekinian Ini Cuma 3 Bahan tapi Bisa Renyah dan Gurih, Jadi Isian Snack Box Mantap
Bahan dan Bumbu Tahu Goreng Pedas:
- 10 kotak tahu putih (setara 500 gram)
- 1 butir telur ayam
- 5 sdm tepung maizena
- 1 buah wortel (parut halus)
- 3 lembar daun bawang (iris tipis)
- 5 buah cabe keriting merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
Baca Juga: Resep Semar Mendem Enak dan Gurih, Cemilan Tradisional Cocok untuk Ide Jualan Tahun 2023
Cara Membuatnya:
1. Masukkan 5 buah cabe keriting merah, 5 siung bawang merah, dan 3 siung bawang putih ke dalam chopper.
2. Tuang minyak goreng secukupnya untuk memudahkan kinerja chopper saat menghaluskan bumbu.
3. Tutup dan nyalakan chopper. Haluskan sampai semua bumbu halus.
4. Bumbu yang sudah halus tadi selanjutnya ditumis di teflon atau wajan tanpa minyak karena sudah ada kandungan minyaknya.
Tumis atau aduk bumbu halus tersebut sampai harum dan matang.
Baca Juga: Bukan Bakaran tapi Ini Bakso Saus Pedas Manis dengan Kuah Super Gurih, Wajib Coba Resepnya
5. Apabila bumbu halus tersebut sudah harum dan matang, matikan apinya dan sisihkan terlebih dahulu.
6. Masukkan 10 kotak tahu putih ke dalam chopper untuk dilumatkan. Tapi Anda bisa juga melumatkannya dengan cara manual (ditumbuk atau ulek).
7. Apabila tahu putih sudah lumat atau hancur, tambahkan 1 butir telur ayam. Chopper kembali supaya telur tercampur.
8. Masukkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, dan 1/2 sdt merica bubuk.
9. Tambahkan 5 sdm tepung maizena. Lalu, aduk sampai tercampur rata.
Baca Juga: Gak Kalah Enak dari Daging, Olah Bihun Jadi Sate untuk Sambut Tahun Baru! Ekonomis dan Mengenyangkan
10. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis. Lalu, masukkan 1 buah wortel yang sudah diparut halus.
11. Tambahkan 3 lembar daun bawang yang sudah diiris tipis-tipis. Lalu, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dengan tahu.
12. Siapkan loyang ukuran 11x12 cm yang sudah dialasi baking paper (jika tidak ada bisa diolesi minyak goreng saja).
13. Masukkan adonan tahu ke dalam loyang. Lalu, ratakan dan padatkan supaya tidak ada rongga-rongga udara.
14. Panaskan panci kukusan. Jika panci kukusan sudah keluar uap panasnya, masukkan loyang berisi adonan tahu.
15. Kukus tahu selama kurang lebih 25 menit atau sampai matang.
16. Apabila tahu sudah matang, tunggu hingga dingin. Lalu, keluarkan dari loyang. Kemudian, potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
17. Panaskan minyak goreng di teflon atau wajan penggorengan. Jika sudah benar-benar panas, celupkan atau masukkan tahu yang sudah dipotong-potong tersebut.
Goreng tahu pedas hingga berwarna kuning kecoklatan.
18. Apabila tahu sudah berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Tahu goreng dengan rasa pedas sudah siap disajikan.
Olahan tahu goreng pedas yang gurih ini bisa langsung digado dengan cabe rawit hijau maupun sambal kecap.
Tidak hanya cocok jadi cemilan yang langsung digado, tahu goreng pedas juga cocok jadi lauk harian gurih.
Tampilannya yang menggugah selera membuat tahu goreng pedas juga tepat bila jadi ide jualan kekinian yang oke.
Itulah tadi resep dan cara praktis membuat olahan berbahan dasar tahu yang digoreng dengan rasa pedas, renyah, dan gurih.***
